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绝味炒面.docx

绝味炒面

FU2K小妞
2017-04-22 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《绝味炒面docx》,可适用于领域

绝味炒面简介一个人在家的时候不知道吃什么?这道绝味炒面适合不过了它的特点就是简单快速美味可口真的特香分钟都不用的!浓浓的酱香中却有着青蒜的新鲜绵软的土豆带着微微的辣混合在嚼劲十足的面条中让人吃了就上瘾。这道炒面用的不是超市中卖的那种面而是市场上很容易买到的那种现切的刀削面或手切面用这种面的口感炒出来特别好吃比普通的面条更加的筋道平时买云吞皮或饺子皮的地方都有卖的。食材主料刀削面g土豆个辅料油适量青蒜棵大蒜瓣豆瓣酱勺青椒个火腿适量绝味炒面的做法材料有刀削面青蒜蒜头土豆火腿将土豆火腿切成丁状青蒜斜刀切成丝状蒜头切片尖椒切小块(此道菜也可不放尖椒的)锅里放油把火腿丁和土豆丁下锅爆炒爆香以后等到土豆金黄火腿发焦就可以加入勺豆瓣酱(不爱吃辣的朋友可以放那种不是辣的豆瓣酱)放豆瓣酱炒匀马上在里面加入水大火熬开。水的量不用太多刚好没过土豆就可以熬的过程也不要闲着烧开一锅水把刀削面全部下入锅中刀削面下锅煮熟不要煮太过头了酱汁熬到粘稠状就可以了(土豆含淀粉能使酱汁变得粘稠状酱汁就能挂到面上了)放入尖椒翻炒两下把烫好的面捞起沥一下水分马上放进去这时候关火然后接着把青蒜和蒜片全放进去(为了最大程度的保留住蒜的清香关火后才放蒜片和青蒜)把面和蒜翻均匀味道独特的炒面就可以出锅了

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