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荷塘小炒荷塘小炒 简介 给这道菜肴起了一个很好听的名字,皆因里面的食材也跟荷塘搭点边,有荷兰豆,取前一个字,有莲藕,池塘里的鲜物,大家都知道这水中一定会有鱼有虾的吧,那咱放入少许的鲜虾仁,不就正正是这道菜名的来由,还别说,这样炒着吃,清爽中带着鲜美,LG说营养也好,色彩也好,口味更是好,直接要求明天继续做这道菜肴吃呢,呵呵~ 食材 主料 鲜虾仁250g 莲藕150g 荷兰豆150g   辅料 油适量 盐适量 糖适量 味极鲜适量 蚝油适量 生粉适量 芝麻油适量 小葱白15g 干香菇100g 红萝卜120g 荷塘小炒的做法 ...

荷塘小炒
荷塘小炒 简介 给这道菜肴起了一个很好听的名字,皆因里面的食材也跟荷塘搭点边,有荷兰豆,取前一个字,有莲藕,池塘里的鲜物,大家都知道这水中一定会有鱼有虾的吧,那咱放入少许的鲜虾仁,不就正正是这道菜名的来由,还别说,这样炒着吃,清爽中带着鲜美,LG说营养也好,色彩也好,口味更是好,直接要求明天继续做这道菜肴吃呢,呵呵~ 食材 主料 鲜虾仁250g 莲藕150g 荷兰豆150g   辅料 油适量 盐适量 糖适量 味极鲜适量 蚝油适量 生粉适量 芝麻油适量 小葱白15g 干香菇100g 红萝卜120g 荷塘小炒的做法 1.把干香菇泡发后,打上花刀,红萝卜和莲藕切片,荷兰豆撕去老筋,鲜虾去壳,去虾线,加入适量的盐,糖,生粉,食用油腌制。 2.锅内的水开后,把蔬菜放入锅内焯烫至断生。 3.焯烫完后,取出冲凉水,沥干水备用。 4.焯过蔬菜的水不用倒掉,把水烧开,然后关火,放入虾仁。 5.浸至鲜虾仁变成粉红色后,捞出沥干水备用。 6.准备一个料汁(盐,糖,味极鲜,蚝油,芝麻油,生粉,清水)。 7.烧热锅,把葱白爆香。 8.放入焯过水的蔬菜翻炒均匀。 9.跟着放入焯过水的虾仁。 10.立马把料汁倒入锅内。 11.大火翻炒均匀。 12.欧了,可以出锅喽。
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