西兰花炒肉片
简介
今天炒西兰花用的肉有点肥,就用大火把肉炒的出油了,儿子很爱吃这样炒出的肉,筋道,香不油腻。肉有嚼头,配着西兰花的青脆,很好的搭配呢。
食材
主料
西兰花250g
猪肉100g
辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
酱油适量
料酒适量
西兰花炒肉片的做法
1.西兰花。
2.肉切片。
3.入酱油,姜,料酒搅匀腌十分钟。
4.西兰花掰小块洗一下,清水泡一会儿,入开水焯一下。
5.油热,入葱出香味,入腌好的肉,翻炒。
6.等炒至肉发出响声时,证明肉的油分已炒出。肉出锅盛盘。
7.倒出锅内多余的油,入西兰花大火翻炒匀。
8.紧跟入炒好的肉。
9.入盐,搅匀,即可出锅。
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