学校食堂制度学校食堂制度 食品安全管理责任制度 1.各单位要建立健全各项食品安全管理制度,明确职责,完善责任体系。建立校长、分管副校长、部门负责人和专职食品安全管理员四级责任制,层层签订安全责任书,明确工作职责,严格落实岗位责任制和责任追究制,各司其职,分工负责,一级抓一级,层层抓落实,建立完善“一岗双责、齐抓共管”的食品安全责任体系。 2.校长是学校食品安全管理的第一责任人,负责校内食品安全法律法规的贯彻执行,将食品安全工作列入学校工作计划,建立食品安全管理分工负责制,督促各部门各司其职,同时配备专职食品安全管理员。 3....