紫薯饺
简介
星期六去外婆桥酒店吃饭,其间上了道小点心——【紫薯饺】。感觉软、糯、香、甜很好吃。星期天的晚上就照样做了一些,结果全家都非常喜欢吃。星期一带到单位里一些,又受到大家的好评。其实酒店里的紫薯饺不是豆沙馅的,我进行了改良,感觉豆沙馅的比酒店里的还要好吃些。今天分享给大家,希望大家也能够喜欢哦。
食材
主料
紫薯2个
面粉25g
辅料
豆沙馅250g
紫薯饺的做法
1.紫薯2个洗净后放进微波炉蒸锅,高火8分钟蒸熟。
2.蒸熟的紫薯剥去皮,戴上一次性手套捏碎成泥。
3.在紫薯泥里加入面粉搅拌均匀,揉成团。
4.这是揉好的面团。
5.把面团切成小剂,擀成薄饼,然后包入豆沙馅(这个豆沙馅是超市里买的现成的)。
6.把放好豆沙馅的皮对折起来,周边捏严实,以免露馅哦。
7.为了美观,我又捏上了花边。
8.锅置火上,把包好的紫薯饺放进蒸笼,开锅后大火15分钟即可。
9.瞧!这是蒸好的紫薯饺。还冒着热气呢。
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