鲍鱼捞饭
简介
蚊子的一个热情的吻，让我损失了2000多块钱。秋天的蚊子真是不得了，好厉害呀。我中招了，蚊子亲了，手欠挠破了，感染了。最后终于发高烧了。好多天没做饭了，今天是中秋节，吃点好的补补。鲍鱼捞饭是餐厅里的高档菜，当然价格也是很高的。鲍鱼现在很便宜，做法也很简单，我们可以自己在家试做一下高上大的美味。这款鲍鱼捞饭是家庭简易版的，但是味道不比饭店的差。鲍鱼捞饭美味且营养价值高，鲍鱼含有丰富的蛋白质，具有滋阴补养的功效。并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
食材
主料
鲍鱼5只
香米200g
西兰花100g
辅料
油适量
盐适量
鲍鱼汁适量
蚝油适量
白砂糖适量
老抽适量
上汤适量
姜碎适量
水淀粉适量
鲍鱼捞饭的做法
1.准备好所用食材。
2.根据自己的口感把香米加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。备用。
3.西兰花洗净，掰成小朵。
4.取一小碗，加入蚝油 鲍鱼汁 糖 老抽 高汤，搅拌均匀。成料汁。
5.鲍鱼取出，去除内脏后冲洗干净。
6.在鲍鱼肉上切上十字花道。
7.锅中注入水烧开，加入1点盐盐和几滴油，入西兰花焯水。
8.焯水后，马上捞入冷水中。
9.再将鲍鱼放入开水中汆烫一下。【汆烫时间要短】
10.另起锅，注入油，爆香姜碎。
11.倒入料汁。
12.烧开后，下入汆烫的鲍鱼。
13.煮至3--4分钟后勾入水淀粉。关火。
14.把米饭盛入盘中，码上西兰花和鲍鱼，将汤汁浇上即可。
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