水晶凉粉
简介
冰冰凉凉的凉粉是夏季的不可缺少的一道菜,加上爽口的凉拌酱汁,开胃的很!夏季吃凉粉消暑解渴;冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。凉粉的原料都是豆制品,有丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
食材
主料
凉粉400g
辅料
油适量
盐适量
花椒适量
辣椒适量
胡椒适量
鸡精适量
生姜适量
大蒜适量
水晶凉粉的做法
1.我买的圆筒的凉粉,买回洗净切成一指宽的厚度,装盘配用
2.下面调酱汁,生姜 大蒜切细末装碗,加入适量生抽
3.然后加蚝油,提鲜,体味全靠它啦,很重要哟
4.调入醋,醋看个人口味的,我们家都是放比较少量的
5.然后加适量入盐,鸡精,胡椒 搅匀备用
6.锅烧热,放冷油,转小火,放入辣椒花椒煸炒变色捞起~然后把花椒辣椒油倒入调料的碗 搅拌即可
7.最后浇上爽口的酱汁就可以啦
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