桃酥的做法
桃酥的做法
面粉160 猪油60 鸡蛋1个 白糖50 泡打粉1 盐1 水10
1. 把鸡蛋打入溶化的猪油里,加白糖、泡打粉、盐拌匀
2. 筛入面粉,加水, 拌匀
3. 面团发20分钟
4. 分成30g左右的生坯11个, 团球、装盘、按扁、刷蛋液
5. 烤箱170度预热,中层(从上往下数第二层)上下火20分钟
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