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东北铁锅炖鱼.docx

东北铁锅炖鱼

张一叶
2017-04-03 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《东北铁锅炖鱼docx》,可适用于领域

东北铁锅炖鱼简介今天老公买了条野生白鱼就做一道东北铁锅炖鱼吧这是一道在网络上学习到的东北式铁锅炖鱼做法与我平常的习惯很不一样我以前做鱼特别是河鱼总要用油煎一下再煮而这个东北铁锅炖鱼是直接把鱼放入加了调味料的汤里煮因为放了豆豉所以按照东北那嘎达的话是粗犷朴实滋味浑厚这个汤汁拌饭吃是很棒的还可以加些蔬菜再煮一点都不浪费。食材主料白鱼g肥肉g辅料油适量盐适量糖适量料酒适量辣椒适量姜适量蒜适量葱适量八角适量胡椒粉适量鲜抽适量老抽适量醋适量 东北铁锅炖鱼的做法白鱼去鳞去鳃去肚洗净。准备好肥肉丁豆豉姜葱蒜辣椒八角等调料在鱼身两面都斜切几刀再对半切锅里油热放入肥肉丁煸炒出油盛出锅里油热放入姜蒜葱八角炒出香味放入辣椒豆豉再炒几下加二碗清水加鲜抽老抽加些白糖放入白鱼放入肥肉丁加料酒大火煮开中火炖分钟加些胡椒粉加些盐煮分钟去掉葱结撒些葱段即可

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