金针菇肉丸汤
简介
家里宝宝非常喜欢吃金针菇,也比较喜欢喝清淡一些的汤,所以就经常做金针菇肉丸汤,这样荤素结合很营养美味,非常清淡可口的汤。
食材
主料
猪肉200g
金针菇100g
辅料
鸡蛋1个
小葱4颗
生姜1块
生抽适量
香油适量
花椒水适量
黑胡椒粉少许
盐适量
蚝油少许
白醋少许
生粉适量
金针菇肉丸汤的做法
1.准备好原材料
2.猪肉剁成肉末
3.鸡蛋搅散
4.小葱切细
5.肉末里加入鸡蛋液、花椒水、生粉、剁细的姜末、小葱末、适量盐、香油、少许生抽、黑胡椒粉,朝一个方向搅拌上劲
6.锅里放入适量水,加入适量盐和少许香油,烧开
7.改小火,一个一个放入肉丸
8.加入金针菇,中火煮三四分钟至熟
9.加入少许白醋、蚝油,出锅
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