论北方佛手瓜栽培技术
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关键词 佛手瓜；栽培技术；山东定陶 论文摘要 从栽培季节和栽培方式、育苗、定植、田间、采收、贮藏等方面介绍北方佛手瓜栽培技术，以供佛手瓜种植户参考。 佛手瓜，别名万年瓜、丰收瓜、拳头瓜等，为宿根攀缘性草本植物，除食用嫩瓜外，其嫩梢、嫩叶也可食用，而且热量低，蛋白质、磷、铁、钙含量均高于果实，味道鲜美，集观赏、食用于一体，且佛手瓜几乎无病虫害，无需施农，是1种理想的无公害蔬菜。 佛手瓜喜温暖，并较耐高温，20℃以上温度才能正常生长，地温在5℃以下根即枯死，适宜生长温度为20~23℃，35℃以上生长明显受到抑制。较耐荫，叶片大，蒸腾旺盛，需要较多水分，干旱时生长不良，但雨季积水也易烂根。佛手瓜的藤蔓分枝性强，子蔓、孙蔓结果繁多，只要水肥充足，子蔓、孙蔓上现叶坐瓜，很少出现空缺。 1栽培季节和栽培方式 露地栽培，3月中旬在温室或阳畦中播种育苗，4月下旬晚霜后露地定植，8月份可采收上市。也可在4月下旬露地直播，大棚或温室栽培时，可于2月下旬至3月上旬育苗或直播，在大棚或温室早春种植黄瓜等蔬菜的同时，将佛手瓜种在大棚内立柱下的田埂上或大棚外距温室1m处。当瓜甩蔓时，其他蔬菜已经拉秧，揭去薄膜，让佛手瓜沿棚架攀缘，棚下可种植速生绿叶菜，秋季可种芹菜、食用菌等，此栽培法无须搭架，且早熟丰产。 2育苗 佛手瓜果实中只有1粒种子，且种皮与果肉相连，不易分离，种皮为肉质膜状，缺乏防止种子内水分散失的能力，当种子剥离后，果实易干瘪，不能发芽，所以多用整瓜播种。催芽方法有2种：一是在立冬前选开花40~50d、充分成熟的瓜，将瓜装入25cm长、15cm宽的塑料袋中，置于15~25℃的中催芽；二是用锋利的小刀沿瓜顶部的凹沟切伤，使子叶容易抽出，促进发芽，将其倾斜播种于花盆中或直接播种于定植穴，覆松土2~3cm厚，使瓜1/3埋入土中，2/3露在土外，进行催芽。 当瓜长出许多根系，将其从塑料袋中或花盆取出，将发芽一端朝上，瓜柄朝下，直栽或斜栽于渗透性好的沙土中，浇透水，覆土6cm厚，覆盖薄膜保温。幼苗出土后，只要叶片不严重萎蔫，一般不再浇水，防止种瓜腐烂或幼苗徒长。苗高20cm时，即可定植。 3定植 露地定植时间为4月底晚霜之后，如覆盖小拱棚，可提前到3月底4月初，定植375~450株/hm2，按5m×5m间株挖圆柱状定植坑，深70cm，直径1m，每坑施入有机肥25kg、草木灰5kg、过磷酸钙2kg，充分混合，摆苗，浇水，填土。庭院栽培时，最好每架2株，以便授粉。
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