自制豆腐脑

自制豆腐脑自制豆腐脑简介我国的小吃文化相当的深厚，其中豆腐脑就是一道不可不提的小吃了，作为流传千年的一种小吃，自然是受历朝历代的大众所喜爱的，相传西汉时期，汉高祖刘邦的孙子淮南王刘安和他的那些能烹调百味、善制食品的门客，以大豆(陕西叫黄豆、白豆)为原料，“磨豆为乳脂，名曰豆腐”，旋即传入民间，而豆腐的姊妹品也随之出现，因其洁白如玉，柔软细嫩，犹如动物的脑髓，故名豆腐脑。豆腐脑可以说是不管大人小孩都喜欢的食品，特别是在街头，豆腐脑是一种超人气的小吃。自己在家做豆腐脑其实也很简单，只要买上一些石膏或者葡萄糖内脂，就能轻轻松松...

自制豆腐脑简介我国的小吃文化相当的深厚，其中豆腐脑就是一道不可不提的小吃了，作为流传千年的一种小吃，自然是受历朝历代的大众所喜爱的，相传西汉时期，汉高祖刘邦的孙子淮南王刘安和他的那些能烹调百味、善制食品的门客，以大豆(陕西叫黄豆、白豆)为原料，“磨豆为乳脂，名曰豆腐”，旋即传入民间，而豆腐的姊妹品也随之出现，因其洁白如玉，柔软细嫩，犹如动物的脑髓，故名豆腐脑。豆腐脑可以说是不管大人小孩都喜欢的食品，特别是在街头，豆腐脑是一种超人气的小吃。自己在家做豆腐脑其实也很简单，只要买上一些石膏或者葡萄糖内脂，就能轻轻松松做出嫩滑的人气小吃-豆腐脑哦。食材主料黄豆100g 辅料葡萄糖内脂3g 纯净水1000ml 自制豆腐脑的做法 1.准备好所有的食材。 2.黄豆提前浸泡一夜。 3.泡好的黄豆沥干水分，加入1000毫升纯净水放入豆浆机中。 4.豆浆机先选择一次果蔬汁功能，然后再选择一次豆浆功能。 5.做好的豆浆滤出豆渣。稍微放置。 6.这是可以把内脂放入容易中加入10毫升温水。 7.化开内脂稍微搅拌一下。 8.把豆浆冲入容器中。 9.盖上盖子放入蒸锅，蒸锅是加入开水烧开的。 10.盖上盖子焖至15-20分钟。 11.豆浆凝固成为豆腐脑即好。

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