自制红肠
简介
过年啦!!过年啦!!每年到这个时候各家各户都准备过年用的吃食,虽然现在很方便随吃随买就可以,但老的习俗还是改不了啊。每年过年前我都要自己灌一些香肠,今年在买香肠料的时候发现竟然有红肠料。高兴的买回家灌起来。好吃极啦,担心外面的肉不好或者给自己宝宝吃的可以灌一些。料是买现成的,我觉得自己配也可以。这个年红红的香肠灌起来吧。
食材
主料
五花肉2000g
辅料
红肠料1包
水适量
自制红肠的做法
1.五花肉让店家搅成馅
2.倒入红肠料
3.分次加水,和匀直到肉馅成比较粘粘的粥状
4.肠衣洗去盐,泡10分钟左右
5.将矿泉水瓶剪掉下半部分,把肠衣套到瓶口,肠衣打个小结
6.把肉馅灌入肠衣
7.每隔一段把红肠分段,转一下红肠就可以拧成结了
8.用衣架挂上香肠晾1天一夜
9.晾好的香肠,冲洗一下入锅蒸20分钟
10.晾凉后随吃随切
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