油爆大头菜
简介
大头菜是常见的家常蔬菜,很多人觉得不好吃,其实是没做好,大头菜如果弄好了,是很香的,而且很开胃,我最喜欢的一种就是油爆大头菜。
食材
主料
大头菜300g
辅料
油适量
盐适量
辣椒适量
醋适量
酱油少许
油爆大头菜的做法
1.准备好原料,大头菜半颗,辣椒2个,蒜瓣3个
2.大头菜洗干净,切宽丝
3.辣椒切小块,蒜拍成蒜蓉
4.油锅加热,先把辣椒爆香
5.蒜蓉下锅爆香
6.大头菜下锅爆炒
7.炒3分钟后,加醋和2滴酱油,醋不妨多放一些,酸辣口味更好
8.关火前加适量的盐调味,装盘即可。
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