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红色凉皮红色凉皮 简介 我做过这款红色凉皮和绿色凉皮,绿色是加了黄瓜汁。我觉得家里汁水做出的凉皮更劲道,更容易成型。所以以后做凉皮要加些汁水了。建议做凉皮多备个凉皮锣锣,多备些冰水。 食材 主料 面粉200g 紫米苋50g 辅料 油适量 盐适量 黄瓜1根 花生米适量 芝麻酱适量   红色凉皮的做法 1.紫米苋用开水烫。 2.烫后捞出,过滤汁水。加入一勺盐拌匀。 3.等汁水凉了加入适量面粉,调成不稀不稠的糊状,挖一勺能流下是一条线就行。 4.锣锣抹油。 5.挖一勺倒在锣锣上,放锅里蒸。 6.像这样起泡了就行。蒸好...

红色凉皮
红色凉皮 简介 我做过这款红色凉皮和绿色凉皮,绿色是加了黄瓜汁。我觉得家里汁水做出的凉皮更劲道,更容易成型。所以以后做凉皮要加些汁水了。建议做凉皮多备个凉皮锣锣,多备些冰水。 食材 主料 面粉200g 紫米苋50g 辅料 油适量 盐适量 黄瓜1根 花生米适量 芝麻酱适量   红色凉皮的做法 1.紫米苋用开水烫。 2.烫后捞出,过滤汁水。加入一勺盐拌匀。 3.等汁水凉了加入适量面粉,调成不稀不稠的糊状,挖一勺能流下是一条线就行。 4.锣锣抹油。 5.挖一勺倒在锣锣上,放锅里蒸。 6.像这样起泡了就行。蒸好了。 7.蒸好后放在冰上上,或者用凉水冲锣锣盘底。 8.把凉皮均匀的揭下来。依次做完所有的面糊。 9.这是做好的凉皮。 10.切成条状。 11.炒熟的花生,和煮的五香水(用花椒,大茴,姜片,大葱和花椒面还有盐煮的) 12.切好的凉皮放入盆中,加入黄瓜丝,加入生抽和五香水,喜欢的就加些醋。加上花生碎和芝麻酱,还有蒜末拌匀即可。 13.诱人吧。
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