猪油渣炒番薯叶
简介
红薯芽苗又称红薯叶、地瓜叶,为旋花科甘薯属植物,是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种,在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”,“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”,是真正的绿色蔬菜产品。
食材
主料
肥猪肉30g
番薯叶300g
蒜3瓣
辅料
油1勺
盐1勺
蚝油1勺
猪油渣炒番薯叶的做法
1.把番薯苗洗干净
2.用滚水焯熟,过冷水
3.然后用油爆猪肉,再下蒜爆香
4.放入番薯苗翻炒,下适量的盐
5.最后下蚝油翻炒均匀即可
6.已经做好的成品
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