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炖鸭脚.docx

炖鸭脚

谢湾婷
2017-04-03 0人阅读 举报 0 0 0 暂无简介

简介:本文档为《炖鸭脚docx》,可适用于领域

炖鸭脚简介冷食热食都可以如果爱吃麻辣再加入麻辣的调料吃起来更香回味无穷呀。食材准备时间:分钟内制作时间:分钟小时用餐人数:人主料鸭脚适量 辅料葱适量盐适量老抽适量花椒适量小茴香适量料酒适量姜适量八角适量腐乳汁适量白糖适量香叶适量 炖鸭脚的做法姜切丝葱白切段鸭脚剪去脚趾。鸭脚放入锅中焯去血水捞出。锅入油下入葱、姜、八角、香叶、花椒、小茴香、拌炒数秒倒入鸭爪翻炒片刻淋入料酒、老抽、两勺白糖翻炒上色倒入清水水量与鸭爪平齐为宜。放入一勺盐、腐乳汁盖锅盖炖至一小时待汤汁浓稠时即可

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