乐山美食一日游，一天吃8家，让舌尖根本停不下来！
仁者乐山，智者乐水
提起我们乐山外地朋友总是口水滴答美食独特丰富，乐山恰如其分地满足了各地好吃客的**最关键的是，乐山美食有一种顽强的植根性，再有名的乐山美食都只在乐山土生土长，很少正面入侵外地，因此，到乐山去成了享受乐山美味的唯一途径一直想为朋友推荐一套完整的乐山美食24小时攻略，个人版的所谓攻略总算告成
乐山美食第1站：叶婆婆
位置确实不太好找，不熟的朋友可以一路跟着导航过去，就在路边上不大的一个店，人行道上摆满了小桌子，生意那叫一个好啊！苍蝇馆子环境，看起来也还算干净，全都是矮的小桌子，坐起来舒适感不太好
服务员也算不少，不过对于这个生意来说还是不够到位，有事你就只有吼一声，一声不得行你就柳到多说两道，个人觉得完全能理解，毕竟自我定位也就是生意很好的苍蝇馆子
钵钵鸡分了两种味道，藤椒和麻辣味的，我们要的麻辣味，不辣，回味有点偏甜，菜品也都还比较新鲜，煮的火候也不错，虽然不至于惊艳的程度，但整体味道也还不错，芝麻给得足，绝对加了几个香度
很多外地人
表
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示从来没吃过这种类型的春卷，皮里面裹的码过料的萝卜丝加白糖，蘸的碟子有点像甜醋那种，口感和味道都是很不错滴
味道与春卷类似，中间裹得料也是一样的，类似西坝豆腐
吃了这么多东西，舀上一大碗，再淋上一大勺的红糖，冰凉爽滑，甜透肺腑吃一口，整个夏天的热气也消去了大半
煮凉粉非常的一般，搅拌后各种味道混合在一起吃口味更佳，味道偏咸辣
小时候的记忆中，烧麦都是肉馅儿的，可是不知道啥时开始，发现吃不到肉馅儿烧麦了，能吃到的全是包着糯米的烧麦，真的难吃了～
一张面皮裹着饭，想到都够了！但是海汇源，真的是惊艳～记忆中的肉馅儿烧麦，而且味道超级棒！
这家开店应该有二十年以上了吧，手艺真的是经久不变！一笼笼的烧麦看着跟花一样，皮好薄，里面的馅儿料也很棒，肥瘦适宜，无论是空口还是蘸辣椒调味都是非常美味的～
最后，再打个包回去，记得买凉的带着～老板现在专门准备了打包的饭盒，不用担心像以前一样袋子拿回去容易粘在一起～完美啦！
银丝面可圈可点 连鸡汤都跟烧卖绝配 不吃真的后悔 吃了的朋友一定会遗憾没有早点来吃下次到乐山一定还来 太好吃了！
海汇源老烧麦
地址：东大街120号(近乐山港)
人均消费：12元
乐山美食第3站：叶婆婆
九妹凤爪点的蒜香味，蒜香真的比较惊艳，瞬间光盘，相比较，泡椒味的就没那么好吃了，味道不是很重，蒜香凤爪依旧棒棒哒，可以真空包装
小土豆酱汁非常足，外皮微酥，冰粉夏天来一碗酒酿的超级解暑，酸酸微甜的口感，貌似只有这家吃得到
5元一份，分量挺多，上方有枸杞点缀，卖相很好，醪糟味道浓郁，带有酒香，小丸子弹糯，偶有银耳完全把我迷到了，久久不能忘怀呀比鼓楼街的好吃
地址： 中心城区府街(近沃尔玛)
人均消费：17元
乐山美食第4站：高师傅蛋烘糕
这家很出名的蛋烘糕就在九妹凤爪旁边，在乐山沃尔玛附近，经常都会出现排长队的情况
个人还是更喜欢赵记三鲜冰粉那家的蛋烘糕，就拿牛肉来对比，这家的牛肉馅儿感觉有股膻味，很不喜欢选了从来没吃过的白糖芝麻口味，挺不错的，芝麻很香，皮也很饱满总体还是不错的
高师傅蛋烘糕
地址： 府街4号(近高北门财富广场)
人均消费：7元
乐山美食第5站：九九豆腐脑（乐山总店）
豆腐脑是我们本地人早上很喜欢的一种小吃，来乐山随便哪家豆腐脑，都一定要去尝一下，感受一下乐山人的生活方式和态度
粉蒸牛肉，也还是不错，但是牛肉没的油气的话，按照我个人的喜好口感不是很滋润，稍微干了点，但是都还是不错啦
乐山（牛华）豆腐脑绝对是比较传统的豆腐脑代表，麻辣鲜香川味十足先将嫩豆花放入已兑好的粉汤芡中加热至微开时，依次在碗里放入小葱芫荽(香菜)辣椒花椒味精等配料，再把一份泡好的红苕粉或是豌豆粉条挑入竹漏勺中烫热后，倒入碗中，立即将芡汤和豆花汤注入碗中，舀一勺油炸小黄豆撒在上面，最后再浇上香浓的红烧牛肉汤汁，一碗香喷喷的豆腐脑就上桌了
各个大型超市里就有卖~~~我们乐山人的童年，超级好喝
九九豆腐脑（乐山总店）
地址： 人民南路109号(海棠路与人民南路丁字口，逸君商务酒店街对面)
人均消费：17元
乐山美食第6站：陈老三翘脚牛肉（30年老店）
确实是一家老店，有点难找，前面的老房子都拆掉了，只有它还在
环境也是蛮古老的，没有空调，有点热在妇幼旁边，这家店附近都在施工，不过也抵挡不住大家来吃的热情，店是比较传统的刁角小店
把材料放在镂空的盆子里放在锅里烧，麻辣烫的感觉，就是汤可能是祖传的，然后锅再大点猪大肠的味道还不错，汤也鲜
大家都很随意的叫上自己要吃的，店家很快就会给你上自家腌的小菜，干碟还有餐具，米饭小菜管饱，还有免费的汤
我们要的是中份的锅，端上来就是大的不锈钢盆，打底的白菜很甜，里面牛肚，牛肉，牛肝，肥肠，啥都有，汤里面应该是有胡椒的，很好吃，很上瘾，果然这种小店才是美食之王
陈老三跷脚牛肉（30年老店）
地址： 学道街与顺城街交叉路口(妇幼保健院)
人均消费：28元
乐山美食第7站：刘鸭子（兴发街总店）
顺着嘉定路向南走，至嘉定南路摩尔春天百货就看见了左边斜斜的兴发街，路口左边刘鸭子店很醒目，只是兴发街很窄又是个菜市杂货小街
现在的乐山甜皮鸭呈燎原之势，各地各名头的甜皮鸭遍地开花来乐山买过赵鸭子王浩儿纪六嬢，有人说刘鸭子好吃，干脆买来尝下
人不多但时不时有人，门口立个广告牌，什么远方的家××电视台，很注意包装哈甜皮鸭50元/只，买了两只，共100元
可以真空打包，还有附带食用和储藏的小卡片，可以半只半只的打包，感觉不要真空直接装袋拿回家吃应该很好吃味型是与赵鸭子一样，也是湿湿润润的，内咸皮甜的，香味浓郁，朋友们，反映都非常好，都说好吃
他们店有一个很不起眼的招牌，那块招牌老板说是从他爷爷那一代传过来的，鸭子很新鲜，卤得很入味，我们去的时候不断有客人来买，这家的老板很有生意头脑，还开通了微信二维码支付
刘鸭子（兴发街总店）
地址： 兴发街103号(近摩尔春天百货)
人均消费：27元
乐山美食第8站：峨眉甘记酥肉豆腐脑
峨眉豆腐脑追求的是营养和丰富，色泽金红透亮，汤汁更加浓稠一锅熬得很稠的豆粉糊糊，一碗嫩豆花倒进去，用大铁勺打碎，搅匀，将蛋液打入碗中，加入豆腐脑原液，搅拌，然后加入酱油味精胡椒咸菜粒油辣子葱花等，再加入粉蒸的牛肉脆脆的酥肉，撒上不少香香的花生米，黄橙绿白的颜色搭配在一起，就是峨眉比较经典的蛋冲豆腐脑由于豆粉糊糊很容易变清，要趁热吃，并且配料搅匀了就不要使劲儿搅，否则吃到一半很容易变成清汤泡粉蒸肉，口感会大打折扣哦！
（文章来源携程）
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