香葱腊肠肉松面包卷
简介
很久没做面包了,突然就很想吃肉松面包,可是家里没有肉松,所以就一直没做,等到周末终于去了一趟超市,买了一罐肉松回来。没有火腿肠,就用腊肠代替了,没想到用腊肠做出来的味道很咸香,很好吃。
食材
主料
高筋面粉200g
砂糖20g
鸡蛋1个
辅料
腊肠1根
葱花适量
肉松适量
酵母3.5g
清水90g
盐1/4小匙
黄油20g
香葱腊肠肉松面包卷的做法
1.把材料(黄油除外)放入面包机按揉面25分钟
2.加入软化的黄油继续揉面25分钟停止
3.揉成光滑面团
4.发酵2倍大
5.发酵好的面团取出压扁排气,再重新揉搓面团滚圆
6.再把面团放在抹上黄油的锡纸上擀开
7.用叉子插上小孔,进行二次发酵约40分钟
8.准备的葱花、腊肠切小丁
9.发酵好的面包撒上芝麻,再撒上香葱和腊肠
10.预热烤箱后,放入烤箱上下火中层180度17分钟
11.烤好的面包取出
12.放温后翻过来,用擀面杖轻轻的擀一遍,这样容易操作,再抹上沙律酱,撒上少许肉松
13.卷起来,定型5分钟后再切段,两边涂上沙律酱沾上肉松即可
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