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草根成功创业故事:海鲜饺子年售4000万.docx

草根成功创业故事:海鲜饺子年售4000万.docx

上传者: Irene盼盼丫头 2017-05-20 评分 3 0 13 2 60 暂无简介 简介 举报

简介:本文档为《草根成功创业故事:海鲜饺子年售4000万docx》,可适用于行业分析领域,主题内容包含草根成功创业故事:海鲜饺子年售万  草根成功创业故事农村妇女卖海鲜饺子年兽万!王艳红是海鲜饺子的创始人年她的海鲜饺子红遍了家乡兴城市被当地人称为“饺符等。

草根成功创业故事:海鲜饺子年售万  草根成功创业故事农村妇女卖海鲜饺子年兽万!王艳红是海鲜饺子的创始人年她的海鲜饺子红遍了家乡兴城市被当地人称为“饺子一绝”。而这些成绩的背后是她十多年的奋斗。  草根成功创业故事 张小饭桌条消息年赚百万  辽宁省兴城市濒临渤海盛产皮皮虾梭子蟹海参和各种贝类海鲜。王艳红的饺子加工厂就在距离海边大约公里的地方。  王艳红生长在兴城农村岁初中毕业她就出来谋生她在建筑工地干过零工海滩上卖过面包汽水盒饭一直到年她结婚生了女儿还都没有一间属于自己的房子。  王艳红说:“那个时候个月的孩子还吃奶呢我就进货去了骑个自行车回来的时候孩子没吃饭。”  王艳红最初创业是和丈夫开了一个只有张桌子的小吃部。就在这个小吃部王艳红听到了一个消息这个消息让她一年后竟然成了百万富翁。  这天一个朋友刚从大连回来无意间提到一件事。“老妹我昨天去大连回来我吃到一种饺子非常好吃好像是这皮皮虾的。”在海边生活这么多年王艳红还是第一次听说皮皮虾能做饺子馅。如果做出皮皮虾馅儿饺子说不定会成为小吃部的特色。但是怎么才能把活皮皮虾的肉取出来呢  王艳红说:“平素我们吃皮皮虾是用水煮煮红了一吃剥开肉联想到这个当时就想到用开水烫一下看看如何。”她用开水把皮皮虾烫一下再用擀面杖擀肉出来了一部分可还有至少的肉挤不出来。如果这么做饺子成本太高了。最后王艳红找到了一个办法先把皮皮虾冻上把头去掉把边缘剪开。冻透了之后就能很方便地取出皮皮虾肉了。  此后皮皮虾馅饺子推出来没多久张桌子的小吃部生意天天爆满。在附近又租了一个能放下多张桌的店面依然火爆。当时两个店一天翻台多桌每桌最少是屉饺子一天下来屉饺子。  很多顾客称赞王艳红的饺子是“一绝儿”王艳红干脆就把店名改为“海鲜饺子一绝”。第一年仅凭皮皮虾馅饺子王艳红纯利润就高达多万元。  草根成功创业故事 皮克虾克辅料克好看又好吃  海鲜饺子火了很多人好奇王艳红饺子里的秘诀是什么在码头上人们经常看到王艳红的身影她采购海鲜十分挑剔皮皮虾、青虾、海螺必须是鲜活的。鲜活的海鲜马上速冻做出来的馅自然鲜亮。对于青虾王艳红有一个严格的要求必须是到头的这个规格的青虾是比较大的市场价格平均元公斤。既然是做饺子馅为什么还要花费这么高的成本收大虾呢  王艳红说:“我们要求一个饺子当中必须有一个完整的虾仁儿这一个饺子的总体重量是克其中皮占克虾仁是克剩下其余的是其它别的辅料。”  一个饺子的重量在克左右正合适而除去其它配料能包得下的最大虾仁就在克左右。这样的虾仁馅饺子顾客才看着漂亮吃着过瘾。  继皮皮虾馅饺子之后王艳红又开发了海螺馅、鲅鱼馅、三鲜馅等十多种海鲜饺子。随后买下一家酒店生意依然火爆。到了年她已经有了多万元的固定资产。而这时她发现酒店经常多出一项额外收入让她又发现一条新财路。  草根成功创业故事敢于破釜沉舟  年冬天很多顾客向王艳红定购饺子送礼春节的时候达到上万斤。王艳红要请多个临时工专门包饺子。这些推都推不掉的生意催生了王艳红一个大胆的想法她想建个海鲜饺子加工厂但是这个想法王艳红丈夫坚决不同意。甚至说:“我们现在有一个错误的选择可能马上就全军覆没。”  丈夫的话是有道理的因为在市场上就连一些知名品牌都不敢做海鲜饺子。主要问题是在制馅的过程中海鲜肉的提取过程非常复杂有很多必须通过人手工来做。比如海螺单是这海螺身上的黏液就要洗遍才能洗净还要人工切成肉丁才能入馅。海鲜季节性强有的海鲜收购时间集中在一两个月集中收购原料并且冷冻储存需要占用大量资金而且海鲜容易变质对储存的条件要求极高。  但是王艳红觉得只要饺子好吃一切困难都可以迎刃而解。她决定用酒店抵押贷款马上建厂房但是丈夫却坚决不在贷款材料上签字。招架不住妻子软磨硬泡最后时刻丈夫在贷款手续上签了字。贷款多万元如果厂子失败了那么辛辛苦苦积累的家产就都归零了。  

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