核桃黄瓜拌猪肝
简介
临近中考只有二十几天的时间了,孩子学习越来越紧张。长时间低头趴在桌在看书写作业,眼睛疲劳,长时间用脑,总感觉整个人昏昏沉沉的,这个菜,就是我特意做给熊孩子的补脑明目菜。配上新鲜上市的蒜米,提味且不辣,猪肝的鲜香和核桃的脆香互搭,嚼起来更是满口留香。
食材
主料
卤猪肝180g
核桃12颗
辅料
油适量
芝麻油适量
蒜适量
黄瓜适量
胡萝卜适量
米醋适量
酱油适量
辣椒油适量
鲜味汁适量
核桃黄瓜拌猪肝的做法
1.准备食材
2.核桃剥壳取肉
3.核桃凉油下锅,慢火炒至香脆放凉备用。
4.蒜拍成蒜米。
5.卤猪肝切成片备用。
6.黄瓜和胡萝卜切成薄片 。
7.将猪肝核桃黄瓜胡萝卜入在一起。
8.将蒜米加入一勺半米醋,一勺生抽,一勺微辣的辣椒油,二勺鲜味汁调成碗汁
9.将调好的碗汁浇在盘中拌匀即可食用。
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