菠菜豆腐小笼包
简介
下午接孩子放学的时候正好有个人在卖菠菜,一捆捆的,看上去还不错,就买了一小捆,竟然也有一斤了呢,做什么吃呢,冰箱正好还有块豆腐就做这个豆腐菠菜小笼包吧,味道还不错,有菜有饭,早上不爱做饭,吃两个小笼包,再喝杯豆浆或者牛奶,美好的一天开始了。
食材
主料
面粉2000g
菠菜500g
豆腐500g
虾皮10g
辅料
油适量
盐适量
蚝油适量
菠菜豆腐小笼包的做法
1.菠菜洗干净,并用开水绰过之后切成碎沫
2.豆腐切小丁,放入虾皮
3.倒入油、盐、蚝油、味极鲜、料酒适量搅拌均匀
4.面粉和酵母粉适量在一起发酵4-5小时
5.发酵好的面,都是网状的孔
6.排气揉面
7.分成均等的剂子
8.揉圆
9.擀面皮
10.包包子
11.放入蒸锅
12.小火蒸开锅,这样可以边蒸边醒面。开锅后20分钟即可
13.蒸好啦
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