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鲅鱼水饺鲅鱼水饺 简介 虽然故乡在海边,但却没包过鲅鱼水饺。自从在酒店吃过一次鲅鱼水饺,哪鲜美的滋味让我无法忘却。鲅鱼水饺必须要有新鲜的鲅鱼才能制作,但我现在居住的小城很难买到。这次终于买到了,喜悦之情油然而生,开工吧! 食材 主料 鲅鱼350g 五花肉500g 韭菜350g 中筋粉600g 辅料 鸡蛋1个 生抽2汤勺 蚝油2汤勺 料酒1汤勺 盐适量 十三香适量 植物油适量 水适量 花椒水适量   鲅鱼水饺的做法 1.新鲜鲅鱼一条。 2.用刀将鲅鱼骨去掉,用刀将鱼肉刮下来。 3.韭菜洗净,鲅鱼肉剁成鱼肉馅。五花肉剁成...

鲅鱼水饺
鲅鱼水饺 简介 虽然故乡在海边,但却没包过鲅鱼水饺。自从在酒店吃过一次鲅鱼水饺,哪鲜美的滋味让我无法忘却。鲅鱼水饺必须要有新鲜的鲅鱼才能制作,但我现在居住的小城很难买到。这次终于买到了,喜悦之情油然而生,开工吧! 食材 主料 鲅鱼350g 五花肉500g 韭菜350g 中筋粉600g 辅料 鸡蛋1个 生抽2汤勺 蚝油2汤勺 料酒1汤勺 盐适量 十三香适量 植物油适量 水适量 花椒水适量   鲅鱼水饺的做法 1.新鲜鲅鱼一条。 2.用刀将鲅鱼骨去掉,用刀将鱼肉刮下来。 3.韭菜洗净,鲅鱼肉剁成鱼肉馅。五花肉剁成肉馅。 4.五花肉馅和鱼肉馅混合,分次倒入花椒水搅拌融合,加入调料搅拌均匀,静置30分钟后,加入切碎的韭菜,到入植物油搅拌均匀。 5.面粉加水揉成光滑的面团,切成小剂子,擀成面皮。 6.包成饺子。锅中放水烧开,下饺子,煮三开,盛出。 7.装盘。
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分类:生活休闲
上传时间:2017-04-19
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