食物中的营养
《食物中的营养》教学
设计
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小学
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-沈立瑶
【教学内容】
科教版小学科学四年级下册第三单元第二课《食物中的营养》 【学情
分析
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】
《食物中的营养》是教科版四年级科学下册第三单元《食物》中的第二课,是在前一课调查、统计了一天中吃过的食物基础上进一步对食物中所含有的营养成分进行探究,是让学生懂得营养全面合理的重要性的基础。本课内容和生活息息相关,在学生的认知基础上通过本课学习,让学生在实验的乐趣中了解营养物质的基本种类和作用,为其养成健康的饮食习惯打下基础。
【设计说明】
本科教学设计共分五个部分:引课、了解营养物质的种类,实验检测、食物中的主要营养、拓展延伸。在教学重难点上突破上,以学生为主体,让学生联系生活实例自主分析探讨,在完成实验记录单的过程中理解知识,设计食物分类环节加深学生的印象,让科学学习不仅停留在课堂上,更融入生活,提升学生科学素养。
【教学目标】
1. 通过研究食物中的营养,培养学生的科学探究能力,认识食物中的主要营养成分。 2.. 在对食物营养成分的认识中,感受各种营养与支撑人体生命活动的关系,激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。
【教学重点、难点】
知道食物中含有哪些营养成分及其作用。 用实验的
方法
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辨别食物中的脂肪和淀粉。 【教学准备】
花生米、肥肉、食用油, 白纸、碘酒、淀粉、馒头、熟土豆、黄瓜等
【教学过程】
一、观看各种食物图片,引入新课。
1、 观看食物图片
2、 出示课
题
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(食物中的营养)
二、自主学习,初步了解食物中含有的营养物质。 1、 学生自主学习P44-P45内容,并讨论完成表格。 2、 学生汇报讨论 三、辨别食物中的营养成分
1.实验来检验食物中是否含有脂肪。 2、食物中淀粉的检测。
3 我们还可以怎样知道食物中含有其他营养成分呢?(看食物包装上的标签) 四、联系生活,学会辨别食物中的主要营养成分。 1 将食物按照不同的营养成分进行分类。
2.思考:有没有一种食物含有所有的营养成分?有没有一种食物含有多种营养成分?举例说明。
五、拓展延伸,关注饮食健康。
了解了各类营养物质后,希望大家能自觉合理地饮食,均衡营养,适量运动
【板书设计】
食物中的营养
蛋白质 糖类 维生素 脂肪 矿物质 水