韭菜杏鲍菇小炒
简介
昨天买的一小把韭菜,昨晚做了韭菜鸡蛋洋葱饼,今天就来个小炒吧,配上杏鲍菇(有的人叫鸡腿菇),瘦肉,炒出来很滑的口感,下饭的很呢。
食材
主料
韭菜200g
杏鲍菇200g
瘦肉200g
辅料
油适量
盐适量
淀粉适量
料酒适量
姜粉适量
味精适量
酱油适量
韭菜杏鲍菇小炒的做法
1.韭菜、杏鲍菇切断,瘦肉切丝用酱油、淀粉、料酒、姜粉腌制20分钟备用。
2.锅放油烧热,将肉丝放入翻炒。
3.炒至发白时点几滴酱油翻匀后装起。
4.用锅里余油开始炒杏鲍菇。
5.炒至软身后加入韭菜翻炒。
6.最后将肉丝倒入,加少许盐、味精调味即可。
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