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甜甜圈.docx

甜甜圈

上进粉条
2017-04-21 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《甜甜圈docx》,可适用于领域

甜甜圈简介甜甜圈食材主料低筋面粉g牛奶g玉米油g 辅料细砂糖g鸡蛋个泡打粉少许柠檬汁数滴甜甜圈的做法把材料备好。蛋黄与蛋清分离。蛋黄里加克糖用手动打蛋器搅匀。加入牛奶继续搅拌匀。再加玉米油搅拌匀充分让油和蛋黄液融合。泡打粉加入面粉里混合匀过筛入打好的蛋黄液里。用翻拌的方法拌匀并无颗粒。蛋白里加柠檬汁。用电动打蛋器打成鱼眼泡。将克糖分次加入并打成硬性发泡。蛋白打成这样就是打好了。用刮刀取打好的蛋白加入打好的蛋黄湖里。用翻拌的方式拌匀注意不要花圈。烤箱开始预热度。把拌好的蛋黄糊倒入剩下的打好的蛋白里继续用翻拌方式拌匀。烤盘铺上油纸把拌好的蛋糕湖倒入烤盘里并轻轻在桌子上震几下。放入烤箱的下层度烤分钟。分钟后出炉在轻轻震几下。迅速倒扣并撕下油纸。待凉透。用模具压出型。感觉薄可以两片为一片。在抹上糖霜或者是巧克力。

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