酸梅酱
简介
酱料也做过一些,做过的也就不想重复发贴了。家里泡了一坛梅子酒,干脆就用那泡了三个月的梅子做个酸梅酱好了。这次我用了电压锅做,方法还是很简单的。成品酸酸甜甜,不但可以用来做酸甜菜式,还可以用来泡酸梅汤喝,尤其在炎炎夏日,加点冰块,实在是不错的清凉饮料。
食材
主料
酸梅500g
冰糖200g
辅料
柠檬半个
白醋2勺
酸梅酱的做法
1.材料:酸梅500克,冰糖200克(捣碎),半个柠檬的汁,白醋2汤匙。
2.酸梅与冰糖混在一起,加白醋放电压锅里压20分钟。
3.压完的酸梅。
4.将酸梅捣烂。
5.放瓦锅里用慢火熬一下,加柠檬汁,熬至浓稠状即可。
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