瓠子鱼头汤
简介
花鲢鱼可以有很多种做法,其中汤可是最美味的,炖白后很有口感,是一道不可缺的家常菜肴,在鱼头汤里加上瓠子,鱼汤揉入瓠子的清香,别有一番味道
食材
主料
鲢鱼1000g
瓠子200g
辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
生姜适量
蒜米适量
香葱适量
瓠子鱼头汤的做法
1.鲢鱼一条洗净备用
2.瓠子半根
3.生姜和蒜米备用
4.瓠子削皮
5.切成菱形
6.锅烧热放入姜片,放入切好鱼块
7.,放料酒,去腥,二面煎至起皮
8.放入适量清水,放入蒜米
9.大火烧开文火炖鱼汤
10.放入瓠子,放适量盐
11.烧开后放入鸡精,出锅
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