扫帚菜柳叶包
简介
扫帚菜是一种高蛋白、低脂肪的野生蔬菜,经常食用能减肥、降脂、降血压,因其富含钾元素,能够抑制心肌兴奋,减慢心率而保护心脏,对心血管病患者有明显的保健作用。其种子内含有皂甙,对膀胱炎、尿道炎有一定疗效。用扫帚菜熬水熏洗,可治皮肤病。不花钱,还这么有营养的菜菜,难怪我公婆会吃上瘾了。扫帚菜包子,要想好吃,决不能少了一样——肥肉。肥瘦相间的五花肉才是野菜包子好吃的王道。扫帚菜十分的吸油,用肥肉和油喂出来的包子,才更加的香嘞!今天的包子,我没买到肥瘦相间的五花肉,所以选择了带皮猪后腿,基本属于肥瘦三七比例,肥肉也被切成大块,咬一口,能看到白花花的肥肉丁。经过野菜的融合,却一点吃不到肥肉的油腻,只感觉到绵软而已。所以,你也就木有非要挑出来的冲动了!吃掉它!
食材
主料
扫帚菜400g
辅料
面粉适量
发酵粉适量
清水适量
猪五花肉适量
盐适量
生抽适量
油适量
甜面酱适量
胡椒粉适量
韭菜适量
鸡精适量
扫帚菜柳叶包的做法
1.无花肉切丁。
2.放入姜末
3.放入甜面酱、盐、胡椒粉、鸡精、香油,搅拌均匀。
4.腌渍一小时。
5.扫帚菜洗净,焯水,挤干,切碎,韭菜洗净,切碎。野菜和韭菜搅拌均匀,倒入油,搅拌,用油将其包裹,防止出水。
6.倒入猪肉,搅拌成包子馅。
7.温水化开发酵粉,加入面粉和成面团,发酵至两倍大。
8.面团发好,案板撒粉,将面团揉成光滑的饿面团。
9.揪成合适大小的面剂。
10.按压。
11.擀成中间厚、边缘薄的包子皮。
12.取一个包子皮,填馅,用勺背按压实,可以多填馅,好吃!
13.包柳叶包。
14.包子放到比较温暖的地方进行二次发酵,夏天放置半小时左右即可。
15.包子蒸锅篦子刷油,或者垫玉米皮,我垫了粽叶。将包子码入。
16.凉水下锅,开火,等热气出来,蒸20分钟即可。(根据大小而定15-20分) 关火,焖5分钟再开盖子。
本文档为【扫帚菜柳叶包】,请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑,
图片更改请在作品中右键图片并更换,文字修改请直接点击文字进行修改,也可以新增和删除文档中的内容。
该文档来自用户分享,如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服,我们会及时删除。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生,若发现您的权利被侵害,请联系客服邮件isharekefu@iask.cn,我们尽快处理。
本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用。
网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。