苹果蛋挞苹果蛋挞 用料 新鲜苹果粒300克 全脂牛奶100ML 淡奶50ML 玉米淀粉10克 盐1克 鸡蛋一个 柠檬汁5ML可不放 黄油15克 凉水适量 苹果蛋挞的做法 1 将所有材料称好,备用 2 把苹果去皮去核,切成小粒,精确300克 3 将黄油放进锅里小火融化,并放入苹果粒翻炒至有苹果汁。放入盐,柠檬汁,牛奶50ML翻炒至全部融合,果肉烂而不焦。 4 用适量凉水将玉米淀粉调制均匀,倒入苹果泥中,搅拌至粘稠后关火,冷却至不烫手后,倒入淡奶牛奶和蛋液,搅拌至吸收。 5 讲准备好的挞皮放在烤盘上放好,均匀放入苹果馅料这种...