五色煎饺五色煎饺
简介
都说好吃不如饺子,饺子象征着团团圆圆、红红火火、和和美美的幸福生活。团圆喜庆的日子,总是离不开饺子。每年的大年三十晚上,无论是南方北方,家家户户都要吃饺子,全家老少围坐在一起,一边山南海北的聊天,一边和面、擀皮、剁馅、包饺子,浓浓的亲情尽在饺子中融化。一口咬下,肉、菜、面都有,可蒸、可煮、可煎,除了饺子,还有什么可以做到?五色饺子早就想做了,上两个月看南都报,看见沃尔玛的广告,说有五色饺子皮卖,可高兴坏了。当时有个同学住家里,她的公司就在那附近,让她去找五色饺子皮,也不知是她没认真找,还是对那不熟,...
五色煎饺
简介
都说好吃不如饺子,饺子象征着团团圆圆、红红火火、和和美美的幸福生活。团圆喜庆的日子,总是离不开饺子。每年的大年三十晚上,无论是南方北方,家家户户都要吃饺子,全家老少围坐在一起,一边山南海北的聊天,一边和面、擀皮、剁馅、包饺子,浓浓的亲情尽在饺子中融化。一口咬下,肉、菜、面都有,可蒸、可煮、可煎,除了饺子,还有什么可以做到?五色饺子早就想做了,上两个月看南都报,看见沃尔玛的广告,说有五色饺子皮卖,可高兴坏了。当时有个同学住家里,她的公司就在那附近,让她去找五色饺子皮,也不知是她没认真找,还是对那不熟,找了两三次都没买到。那天去沃尔玛买东西,无意中,让我看见了五色饺子皮,那我肯定不会放过了。
食材
主料
猪肉500g
五色饺子皮1包
水发香菇100g
金银玉米1根
辅料
蛋清1个
盐适量
淀粉适量
油适量
五色煎饺的做法
1.五色饺子皮,不同的颜色,是用不同的蔬果榨汁后做出,天然的
2.干香菇泡发,剪掉蒂,剁碎
3.后上腿肉,剁碎。快好的时候加上盐,这样盐会很均匀的
4.香菇、玉米、猪肉拌均,这下可以不用放盐了,剁肉时已经放了盐
5.取一个蛋清
6.肉馅加一个蛋清和少许生粉。这样肉馅更滑,更有口感
7.感觉很少人和我包一样的饺子,我说的是包的花样。 包饺子时,尤其是用买来的饺子皮的时候,最好准备一碗水,沾在饺子皮封口处,给饺子皮增加些湿度,不然容易散。 另外,买来的饺子皮有时太硬(放的时间长,风干了水份),可以拿块湿纱布盖在上面半小时左右,这样又好了
8.锅热下油
9.油热后放饺子,煎至一面焦香,放少许水,盖上盖,闷五分钟左右
10.香香的煎饺出锅了
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