端午的鸭蛋备课教案
端午的鸭蛋
教学目标
【知识目标】：了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
【能力目标】：1.理清行文思路，感知课文内容，了解作者闲适自由的风格。
2.品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
【情感目标】：激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情。
【教学重点】：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。
【教学难点】：解读文本，品味语言。
教学手段多媒体课件辅助教学。
课时安排一课时。
教学思路
说风俗——读文本——谈鸭蛋——品语言——写真情
课前学生预习
1．预习本文字词，扫清阅读障碍，并自读课文五遍。
2．思考课后习题，将你认为好的句子或有疑问的语句作上批注。
3、理清文章的思路，细读课文二三自然段，想一想文中的鸭蛋具有什么特点（可以有不同的
答案
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）及作者情感。
4、搜集家乡有关端午节的一些风俗、传说资料或具体实物；想一想自己童年时代过节时最难忘的经历或物件。
教学过程
一、读诗激趣、导入
下面我给大家一首诗
屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留。江亭暇日堪高会，醉讽离骚不解愁。
——边贡
1．请你们猜猜这首诗写的是哪一节日？来历如何？ 明：端午节，屈子即屈原，遗俗指的是端午节
2． 端午的别称及由来
端午亦称端五，“端”的意和“初”相同，称“端五” 如称“初五”；端五的“五”字 又与“午”相通，又因午时为“阳辰”，所以端五也叫“端阳”。五月五日，两个五，故称重五。还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女 儿节，天 中节、地腊、诗人节等等。关于端午节的来源，有纪念屈原说；吴越民族图腾祭说；起于三代夏至节说；恶月恶日驱避说等。影响最广的端午起源的观点是纪念屈原说。我国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子都与屈原联系起来。俗说屈原投江以后，当地人民伤其死，便驾舟奋力营救，因有竞渡风俗；又说人们常放食品到水中致祭屈原，但多为蛟龙所食，后因屈原的提示才用楝树叶包饭，外缠彩丝，做成后来的粽子样。 端午节的意义就是纪念历史上伟大的民族诗人屈原。屈原，名平，是战国时代的楚国人，生于楚威王五年夏历正月初七，或谓生于楚宣王二十七年，卒于楚襄王九年。
3．问：你知道端午节有哪些风俗吗？在你的记忆当中，端午有什么让你回味无穷的东西吗？（挂艾草，插菖蒲，喝雄黄酒，吃棕子，吃蛋„„），出示端午习俗图片。
4．很好，我们今天来学习的一篇回忆性文章也是关于端午的。这篇文章是汪曾祺先生写自己过端午的一片回忆性的散文。
二 简介作者：
汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、
《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。文风闲适自由，平淡而有味，用适当的方言
表
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现作品的地方特色，有淡淡的幽默。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖（nào）记事》。著有散文集《蒲桥集》《汪曾祺自选集》等。
三、阅读课文，整体感知
1、字词注音
汪曾祺qí 系jì百索子 倘tǎng若 咂摸zā·mo 城隍huáng 拧níng成小绳
门楣méi 用酒和huî 苋菜xiàn 籍贯jí 硝药xiāo 腌腊yān 络子lào 大襟jīn 车胤yìn 熏xūn五毒 似的shì·de
2、整体感知课文
（1）你觉得这篇课文写了哪几方面内容？分别用小标题概括
（一）道习俗（1）（ 二）说鸭蛋（2-3） （三）品端午鸭蛋（4-6）
(2）文章开头介绍了端午节的哪些习俗？文中是如何排序的？
（一）欣赏端午风情香包除外形活泼多样之外，也有趋吉避凶的含意。 这一天，家家户户门口都挂艾草或蒲草，小孩子身上挂着「艾虎」的香囊，男人喝雄黄酒，传说有避邪、求吉祥的作用。 端午节包粽子、吃鸭蛋 洋溢着中国传统文化的特色。
（二）了解第一段，以“说端午，道风俗，介绍了很多风俗和外地一样”，作者先介绍端午节的一般习俗：①系百索子②做香角子③贴五毒④贴符⑤喝雄黄酒。而后又详细介绍了家乡特有的风俗：“放黄烟子”、吃“十二红”，进而引出家乡的特产——高邮鸭蛋和“挂鸭蛋络子”的习俗。
小结：作者在文章中大谈家乡端午的种种风俗，这正是他闲适自由的行文风格的体现，从而自然而然的引出本文的主题。
（三）浏览端午习俗图，体味民俗传统文化的魅力。
3、合作探究
（1）作者从哪几个方面来写家乡的鸭蛋？有什么特点?以“这是 的鸭蛋，因为 （找出文中相关的语句）”为句式说一段话。
这是与众不同的鸭蛋，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”
这是远近闻名 的鸭蛋，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。” 名声远播 居然让苏南，浙江的人因此对你肃然起敬。 与众不同 居然可以成批成批输出双黄鸭蛋 ,令人惊喜切开之后，圆圆的两个黄，竟然如此让人惊喜不已。” 历史悠久（“老品牌”、“老字号” ） 连200多年前的《随园食单·小菜单》就有了记载：质细而油多 居然让人如此让人垂涎欲滴。 吃法多样 除了“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“竟然可以和豆腐炒着吃 色彩鲜艳 蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。（小组合作，组长发言）
小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的„„一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者对家乡的热爱，对家乡的思念。
（2）作者对家乡的鸭蛋有着怎样的感情？
（3）写端午节的鸭蛋时写了哪些日常生活小事？
打络子——挑鸭蛋——装鸭蛋——挂络子——吃鸭蛋——玩蛋壳
小结:这部分作者着重介绍了“挂鸭蛋络子”的习俗，具体写了做鸭蛋络子的鸭蛋的挑选到孩子们的吃法，吃完后的用途等等。作者将现在的成人立场和在故乡时的少年人的视角交织在一起，以童趣写出了对家乡的依恋和热爱。
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