君子远庖厨

君子远庖厨 我很小的时候，就对烹饪产生了浓厚的兴趣，至于小到什么时候，我也不很清楚。反正，可以确定的是，这种兴趣是在老爸的影响下，或者是引诱下产生的。 我这么说是有原因的。老爸是家里的主厨，如果没有特殊情况，只要他在家，我们的一日三餐都是由他准备的。俗话说，想要抓住一个“男孩”的心，必须先抓住“男孩”的胃。老爸就是这样用他制作出来的美食成功地抓住了我的胃。 每一个小孩子都是一个馋嘴的吃货，我也不例外。常常在餐桌前大快朵颐、狼吞虎咽，如入无人之境。反正父母也不会在意我多吃一些，这样他们就不会因为我挑食、厌食而烦恼，反而认为是我茁壮成长的 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 现。其结果是我的体重有了长足的进步，并且有持续高速增长的趋势，这种趋势直到多年以后我下定决心锻炼身体之后，才得到一定的控制。 不过，那时候的我完全没有这些顾虑，在餐桌前“肆无忌惮”地享受老爸的劳动成果。随着时间的推移，我在餐桌前获得的享受开始无法满足我日益膨胀的好奇心，我对这些美味的形成产生了兴趣，变得渴望了解这些菜肴的制作过程。终于，在一次晚饭前，忍受不住厨房里飘出的香味的诱惑，在胃的驱使下，迈出了关键的一步——第一次进入正在工作的厨房。 我的第一次厨房之旅有点像童话 故事 滥竽充数故事班主任管理故事5分钟二年级语文看图讲故事传统美德小故事50字120个国学经典故事ppt ，我也是怀着探寻仙境的心情走进厨房的。在我看来，厨房里的一切都充满了神奇：炉灶上跳动的火苗；火苗上“呼呼噜噜”的锅；锅盖缝隙里钻出来的白色雾气；发出“嗡嗡”声响的黑色大家伙（后来得知是抽油烟机）；当然，还有在水池和灶台前转来转去的老爸。 虽然第一次探寻厨房我什么都没看懂，但在很大程度上满足了我的好奇心，我发现了比看动画片要有意思多的东西，而且，我坚信幼儿园的小朋友们还没有谁像我一样，有过去厨房历险的经历，尽管厨房里比较热，这还是让我产生了拥有别人不知道的秘密的感觉。 不过这次经历并没有让我在烹饪上的知识增长多少，我还是不知道老爸是如何把塑料袋里的东西变成餐桌上的东西的。为了继续满足我的好奇心和求知欲，从那时起，我开始经常性地在老爸做饭的时候出入厨房，观察他做饭的步骤，再加上当时热播的动画片《中华小当家》，更是令我对厨师心生崇拜之情。我对烹饪的兴趣，大概就是这么来的。 不过，老爸从不承认他引诱过我，事实上他不仅不主动传授我做菜的技艺，反而会在我看他做饭的时候撵我：“去！做你的数学 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 去。”当我向他提出申请：“爸，你教我怎么做饭呗。”也被他一口回绝：“这有什么好学的？你还想去当厨师啊？等你长大了，自然就会了。”最后还引用了一句古文来教育我：“君子远庖厨，你懂不懂？” 我真不懂。我倒是知道“君子”是好人的代名词，“厨”字我也明白，不过“庖”字我可是没听说过，更不知道什么意思。难道是老爸要我远离厨房？那些厨师天天在厨房里泡着，就不是好人了？直到长大以后，我在《孟子》里读到这句话，才发现根本不是他说的那么回事！孟夫子那点悲悯情怀全让他曲解了。 可是当时的我哪里懂得这些？你让我远庖厨，我偏不！你天天进厨房做饭，我就在门口看着你，看你能把我怎么样。 他也确实不能把我怎样，后来就不怎么撵我了，只是偶尔督促一下我的学习。我满口应承下来，继续在一旁偷师学艺。 很多东西，看多了就没意思了。后来，等我熟悉了他做饭的步骤，我的眼光也变得挑剔起来。他炒菜的时候，我是不看的。一是因为没有电视里大厨炒菜火光冲天的样子，就是拿锅铲扒拉来扒拉去的，实在没什么意思；二是因为炒菜时的油烟确实很呛人。炖菜我也不看，更没意思，他自己都不看着，我看个什么劲？至于什么洗菜、择菜，就更不会看了。 可能是因为男孩子都或多或少有一点暴力倾向，我觉得最有看头的，就是他动刀子切菜。手起刀落，发出一连串“笃笃笃笃”的声音，一口气剁将过来，特别带劲，真是视觉和听觉的双重享受。更让我佩服的是，不论他手里的刀有多快，从来没有伤到过自己。两只手的配合天衣无缝，准确的像设定好的程序。我自己也尝试过，从来没有他速度的一半快，每一下都怕切到自己的手，紧张得不得了。据说刀功是最考验厨师功夫的一道程序，真不知道他是怎么练出来的。 冬天是经常能看到老爸一展身手的季节。北方冬天背阴的阳台，是可以当作冰箱来用的。过年前后，总是有许多生肉在阳台储存，这些都必须在气温回升之前处理掉，这是老爸经常性的工作。 我印象最深的一次，是他处理一扇猪肉，就是一整头猪从肚皮剖成两半，被装在大米袋子里拎上了楼，还有一条猪腿漏在外面。我从没见过这么完整的猪，猪蹄、排骨什么都有，我之前见过的猪肉都是被分割好的各个部位。据老爸说，是从乡下他弟弟家里拿来的，和养猪场喂饲料的猪不一样。不过我想不明白，同样是猪，都是一个脑袋四条腿，能有什么不一样？ 晚饭过后，他就开始处理这块不一样的猪肉。由于这块肉的体形实在是太过庞大，没法整个放在一块砧板上，刀往上一砍，猪肉就以砧板边缘为支点，晃动一下，根本没法切开。老爸只能一只手掐住搭在砧板外的猪腿，将其死死地固定住，另一只手持刀，扭转身体，一下下挥动着刀。刀刃因为厚厚实实的肉皮的阻拦，很难砍进去，只在上面留下一个浅浅的痕迹，发出“噗噗”的声音。 老爸似乎对这种情况有所预料，随即改变战术，变砍为割，刀刃在刚刚砍出的痕迹上来回磨动。铁杵磨成针，厚厚的猪皮竟然真的被他割开。锋利的刀刃突破了猪皮的阻拦，触及到里面的肌肉，切割工作顿时容易了许多，很快就卸下一条猪腿。 他又如法炮制，卸下另一条腿，整扇猪肉的面积立马小了不少，可以放在砧板上切割。接下来主要的部位就是排骨。老爸更加熟练，再一次变换刀法，刀刃顺着肋骨间的缝隙一划，再在肋骨根部一挑，就把一根肋骨从整块猪肉上切下来。如此这般，一根根完整的肋骨很快就脱离了原来的位置，整齐地摆了一排，之后“咣咣”几刀，很容易就可以将其剁成小段，干脆利落，比市场的屠夫使用的大铡刀要方便的多。 随后，老爸把分好的猪蹄和排骨分别装袋，放到冰箱里储存。猪蹄的归猪蹄，排骨的归排骨，解决完这些，时间已经很晚了。还剩下的一些边边角角，显然是明天的食材，老爸很快就能处理妥当，也不像剁排骨那样好看，我实在困得受不了了，就回去睡觉了，没有继续看下去。 第二天一大早，我被一阵剁肉的声音吵醒，我不满地嘟囔着，睡眼朦胧地爬起来。我本以为是老爸在厨房剁肉，可仔细一听，声音是从隔壁对门家里传来的，应该是在剁肉馅。我嘀咕了一句：“扰民。”套上毛衣去厨房，准备找点水喝。 我在厨房看见了老爸，他已经起来了，我没想到，他也在剁肉馅，奇怪的是没有发出一点噪音。 “我怕吵到你们，不敢声音太大。”他解释道。 原来，他怕剁肉馅的声音吵醒我们，把大块的肉切成条，在一点点地切碎。这样虽然能避免刀和砧板的碰撞发出太大的声音，却比邻居家快刀斩乱麻般的方式要慢上许多。 看着切好的大半盆肉馅，我心中一热：“爸，要不然我帮你吧。” “你帮我什么？” “帮你包饺子啊。” “你上一边呆着吧，你能帮上啥？净添乱。”他拒绝。 “我会擀饺子皮啊。”这是我昨天刚刚学会的技艺，老爸在我的死缠烂打下，给我解释了擀皮的要领，我才把其中的配合关系搞懂。 “就你那速度，得猴年马月才能吃上。”老爸丝毫不掩饰对我拙劣技术的不屑，抬手看了一眼表，“现在时间还早，要不然你再去睡一会？” 我摇摇头，其实我已经睡不着了，还想继续呆在厨房，老爸又开始撵我了。 “你去等着吃就行了，用不着你。”末了，还不忘加一句，“君子远庖厨。” 又是“君子远庖厨”，老爸翻来覆去就这一句话，把我挡在了厨房之外。不过，后来我找到了更加充分的理由，成为我第一次下厨做饭的理论基础。 那时我在上小学，有一次暑假，假期作业里有一条：放假期间帮家长分担一些力所能及的家务活。关键是后面括号里的话：帮家长打扫卫生、洗衣服、做饭等。 这让我如获至宝。哈哈，我这次是为了完成作业，看你这回怎么阻拦我。 为了避免他用：“你可以扫地。”之类的话对付我，我事先没敢告诉他，趁着他们都上班的时候，只有我一个人在家，我就可以我第一次独立地使用厨房了。 最先准备米饭，我淘好米，按照老妈的习惯用淘米水浇了花，接着调好水和米的比例，放入电饭锅中，有它在，我想我还做不出夹生饭来。 为保险起见，我选择的菜肴是土豆炖茄子，在家里蔬菜能做出的菜里，这是最简单的了。这是我第一次自己下厨，要是玩砸了就太没面子了。 土豆切块，茄子切段，葱也切成了葱花。我按照老爸的步骤，点火，在锅里倒入油，打开抽油烟机，放入葱花爆锅，加入少许酱油，将切好的土豆、茄子下锅翻炒几下，再往锅里放水，让水漫过所有的食材，盖上锅盖，关小火，慢慢炖。 一切顺利，没有任何差错，我对自己的表现很满意，瞬间就自信心爆棚，我决定再做一道菜，就炒个土豆丝吧。 洗好土豆削好皮，等我真的上手切丝的时候，就发现和刚才不一样了。刚才切土豆块和茄子段的时候，我一点也不害怕，用菜刀一顿乱砍也就成了，现在要切成又细又长的土豆丝，可难住了我，我怕切到手指头啊！ 我提着刀颤颤巍巍地在菜板上移动，左右手别别扭扭的，生怕一个不下心手指头就分了家，土豆让我切成一堆薯条和薯片来，唯独就是没几根土豆丝。我也管不了那么多了，心里盼望着赶紧切完，手上又不敢加快速度，只能一下一下慢慢切，急得我满头大汗，顺着脸颊吧嗒吧嗒地往下掉，都够洗两个碗了。 “我的天啊！你在干什么？”老爸出现在厨房门口。 “做饭。”我依然保持着非常别扭的切菜姿势，回答道。 他揭开锅盖看了一眼，似乎我做的土豆炖茄子还算正常。他又看了看我正在进行的工作，伸手接过菜刀，左手摆了一个形状给我示范：“你应该像这样。” 菜板上响起一片“笃笃笃笃”的声音，很快就出现了一排粗细均匀的土豆丝，我顿时有一种受挫的感觉，也没细看他到底是怎么切的，说了句：“剩下的交给你了。”就跑了。 晚饭的时候，我极力向老爸老妈推销我的土豆炖茄子，我先尝了一口，还能吃，米饭也还算正常。他们一个说“还行”，一个说“凑合”。喂！这可是我第一次做菜，你们不要这么挑剔好不好。虽然不如老爸做的好吃，总感觉好像少了些什么，但不管怎么样，鼓励一下嘛。 电视里正在播新东方烹饪学校的广告，老爸突然开口：“要不然送你去新东方？” “啊？”我一瞬间没反应过来，一点心理准备没有，“学厨师吗？我可是品学兼优的好学生，没必要靠当厨子谋生吧。” “想什么呢你？是学英语，学什么厨师？你也不看看你的英语成绩。” 唉！吓我一跳。 我到现在都没有学会像老爸那样熟练地使用菜刀，在刀具的使用上，我唯一超过他的是用水果刀削苹果皮。我吃苹果，本来是不削皮的，主要是因为我懒，不愿再多一道手续，还有一个原因是我不会。 不过，当我亲眼看到老爸在苹果皮上刮下一层，黑糊糊的像泡烂的纸浆似的东西，据他说是涂上去的蜡，我就下定决心，以后削了皮再吃苹果。当然，首先是要学会削苹果皮。 之后的两个月，我每天都吃好几个苹果，每个苹果都自己拿水果刀琢磨一番，终于让我琢磨出了一刀削完整个苹果，而苹果皮却不断的方法。这让我特别有成就感，因为无论是老爸还是老妈，他们削下的苹果皮都不像我这样完整。 仅仅是在家里显摆还不够，当着全班同学的面玩这么一手才过瘾。我把苹果和水果刀带到了学校，在其他同学啃着带皮的水果，或者是用保鲜盒装水果的时候，我掏出水果刀和苹果，大摇大摆地削了起来。我的惊世之举很快就吸引了周围人的目光，大家在我身边围成一个圈，看着我削苹果。 看着我削下的苹果皮越来越长，在半空里荡来荡去，像长长的柳树枝随风摇摆。我高兴极了，感受着周围同学越来越惊讶的眼神，我也学老爸的样子，拽了一句古文：“可远观而不可亵玩焉。你们离远点，别伤到你们。” 我估计同学们听不懂“亵玩”，总听得懂“远观”吧。还在背唐诗宋词的小学生肯定不知道周敦颐的《爱莲说》，也不会懂什么意思，更不会挑剔我的引用是否恰当，反正我是十足地臭美了一回！ 可是乐极生悲，还没等我牛掰烘烘地削完苹果， 班主任 高三班主任计划七年级班主任计划初中七年级班主任计划初二班主任计划高一班主任计划 就走了进来。她像看见耗子一样地尖叫了一声，不仅没收了我的水果刀，还罚了我站了一堂课，更过分的是她竟然让我家长下午来一趟！真是小题大做。 下午放学前，老爸来到学校，聆听班主任的教诲，主要内容是我不应该携带危险物品。我在一旁灰溜溜地站着，低着头一句话不敢说，直到老爸拿回了水果刀，把我领走，我才敢抬起头。 “我知道你肯定割不着自己。”老爸开了腔，“但你不想想，把这么危险的东西拿到学校来，伤了别人怎么办？” 我还是不吱声。 “你以后要是想削苹果，在家使劲削，我们看着，别跟别人显摆，要低调，知道没有？” 我点了点头。 “你就不能给我省点心，好好学习！” “天天向上。”我接了一句。 趁他再次说话前，我赶紧补了一句：“君子远庖厨。”