猪皮肉冻简介500G(一斤)猪皮,买的时候叫师傅吧准毛T干净,回家后切成小条形,放进高压锅里,加入半高压锅水,大火煮,开锅后,调小火煮一个小时。然后把肉皮捞出来,把汁放进盆中,冷却成固体冻子。取出动皮冻时候,用大一点的盆里放开水,把装有冻子的盆往开水盆里做一下,周边容软即可(注意时间,开水的话只要3-5秒就可以了),既可以轻松把冻子倒出来,切好,办好调料就可以吃了。调料依据个人口味,我是放了醋,生抽,麻油,花生仁,红辣椒,香菜,比例依据个人口味调整。食材主料猪肉皮500g水1/2锅辅料生抽适量醋适量麻油适量花生仁适量辣椒适量香菜适量猪皮肉冻的做法1.500G(一斤)猪皮,买的时候叫师傅吧准毛T干净,回家后切成小条形,放进高压锅里,加入半高压锅水,大火煮,开锅后,调小火煮一个小时。2.然后把肉皮捞出来,把汁放进盆中,冷却成固体冻子。3.取出动皮冻时候,用大一点的盆里放开水,把装有冻子的盆往开水盆里做一下,周边容软即可(注意时间,开水的话只要3-5秒就可以了),既可以轻松把冻子倒出来4.切好,办好调料就可以吃了。调料依据个人口味,我是放了醋,生抽,麻油,花生仁,红辣椒,香菜,比例依据个人口味调整。5.可以吃啦哈哈,这个冻子是没有猪皮在里面的,猪皮另外凉拌了。
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