茄子烧辣椒
简介
这时小时候常吃的一道家常菜,很多时候我都没有做出小时候的那种味道,这一次,我用的是妈妈给我带出来的自家榨的菜籽油,味道是很相近了~
食材
主料
茄子2根
辣椒3个
辅料
油适量
盐适量
姜蒜适量
生抽适量
料酒适量
鸡精适量
茄子烧辣椒的做法
1.准备好食材
2.辣椒切断,姜蒜切碎
3.茄子切条状用盐水泡5分钟
4.热锅,倒入菜籽油
5.将辣椒与茄子一起倒入锅内
6.煸炒茄子与辣椒,滴入料酒生抽适量,焖煮2分钟
7.加入姜蒜,盐,鸡精均匀即可
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