杨梅酱杨梅酱 简介 据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能。 食材 主料 杨梅1500g 辅料 盐少许 冰糖500g 柠檬半只 杨梅酱的做法 1.杨梅冲洗两次 2.放在淡盐水中浸泡10分钟 3.去蒂，将果肉用刀切下 4.果肉中放入冰糖 5.用中火煮至...
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