花式牛油曲奇
简介
喜欢做这款饼干,不但是因为味道好吃,更是因为做起来比较容易,适合新手练习。每次嘴巴馋了,第一个想到的就是这个。
食材
主料
低筋面粉160g
辅料
糖粉60g
盐1g
蛋液50g
黄油 120g
奶粉 15g
花式牛油曲奇的做法
1.黄油切小块室温软化
2.加入糖粉
3.为免搅拌的时候糖粉溅得到处都是,把黄油和糖粉和匀一下
4.用打蛋器打至颜色稍微发白,体积蓬松。
5.分三次加入鸡蛋液,每次都要搅打均匀再加下一次。
6.用打蛋器打至体积蓬松。
7.面粉、奶粉过筛后放入黄油蛋奶液中
8.快速翻拌均匀
9.装入裱花袋中。
10.烤盘铺好锡纸,将曲奇面糊挤到烤盘上。烤箱预热180度 时间大约12分 (当曲奇边缘上色(约8分钟)后关闭下发热管并转盘,烤至金黄色即可
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