乌米饭团
用料
乌树叶汁460 克
糯米700 克
红枣适量
蜜枣适量
核桃仁适量
黑芝麻碎适量
花生碎适量
干桂花少许
枸杞子少许
白糖适量
豆沙馅适量
椰蓉少许
乌米饭团的做法
1 准备好所有食材
2 糯米淘洗干净,倒入大碗里。
3 把乌树叶汁倒入米碗里,泡三个小时。
4 把核桃仁,红枣,蜜枣,切成小丁备用。
5 把切好的核桃仁,红枣,蜜枣丁,还有花生碎,和黑芝麻碎一起倒入豆沙馅碗里面搅拌均匀。
6 蒸锅里倒入清水,大火烧开。
7 把泡好的乌米放进锅里,转中火烧40 分钟关火。
8 焖5分钟开盖子,黑黑香香的乌米饭就烧好了。
9 拿出来放入少许的白糖。
10 拌匀放凉。
11 准备好两个模具。
12 用勺子挖一勺乌米饭铺平,再放一层馅,上面再铺一层乌米饭。
13 用盖子压紧脱模。
14 另一个模具一样的做法图片忘记拍了。做好的饭团放入盘子里,撒上桂花和枸杞子少许的椰蓉,装饰即可。
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