曲奇饼
简介
学做的第一道饼干,很庆幸一次就成功了,烤了许多盘,送给家人朋友,好东西大家分享嘛~烤出来的曲奇奶香浓郁,特别酥,自己手工做的吃起来特别放心
食材
主料
低粉450g
黄油120g
幼砂糖40g
辅料
奶粉15g
盐适量
曲奇饼的做法
1.黄油室温软化
2.用打蛋器打发至体积稍变大,呈羽毛状
3.加入细砂糖、糖粉、盐等材料,然后分次加入蛋液和牛奶,用电动打蛋器搅拌均匀
4.面粉、奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌
5.装入裱花袋
6.烤盘铺好烘焙纸。挤出图案形状排列,每个饼干之间要留出间距
7.180度,放烤箱中层,烤至边缘着色即可,大约需要13分钟。最后几分钟要多看几次,免得糊了。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。
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