自制莲蓉
简介
这是为了制作莲蓉蛋黄月饼专门自己制作的莲蓉。味道没有外面卖得那么甜,那么粘。但是货真价实,咱自己动手不就是想吃出健康吃出美味么。
食材
主料
莲子250g
辅料
油50g
白糖100g
自制莲蓉的做法
1.备好材料
2.莲子要事先浸泡一天
3.长大后的莲子就像这样
4.泡好后每一个莲子都掰开,为了去掉莲子心
5.然后放进锅里,加水
6.高压锅压熟
7.打开锅盖就像这样
8.捞出来晾凉
9.准备好白糖
10.莲子搅拌成泥
11.放进平底锅翻炒
12.加一点点盐
13.加入适量白糖
14.称好油
15.翻炒到这样就可以分次加入玉米油了
16.继续翻炒
17.这样水分就去的差不多了
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