酱香排骨粽
简介
排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
食材
主料
糯米1000g
辅料
油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
十三香适量
白砂糖适量
粽叶适量
排骨500g
老抽适量
酱香排骨粽的做法
1.排骨加入生抽,老抽,料酒,糖,盐,十三香拌匀腌一晚上。
2.糯米泡三个小时,加入适量的老抽,生抽,油,盐拌匀腌20分钟。
3.粽叶提前洗净,热水中煮20分钟。
4.取两片叶子叠在一起,卷成圆椎状,先舀一勺糯米,压实,然后加入一块排骨。
5.填满米压实。
6.将上面的叶子翻下来,顺着包成三角形,用绳子扎紧。
7.全部包好后,放入高压锅,加入没过粽子的水,上汽后小火煮1个小时即可。
8.做好的粽子很香哦,很糯的糯米加上香香的排骨,真是好吃!
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