纯手工火龙果棍棍面
简介
现在是火龙果成熟的季节，它的功效可真多了，不要小看它果皮内的那层红色薄膜。火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。 为什么说剔掉火龙果漂亮的果皮非常可惜呢？因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁；降低血压；增进皮肤的光滑度，美颜肌肤；抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎；可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力；还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康，为我们带来多种益处。所以这次我特意拿它来做面条。没有加盐和鸡蛋，还是特别劲道的面条呢！
食材
主料
火龙果皮50g
面粉150g
辅料
水适量
纯手工火龙果棍棍面的做法
1.吃掉火龙果果皮，备好火龙果皮（用手撕去果皮内膜即可）
2.加适量的水放入料理机打成泥。
3.备好面粉。
4.加适量的水用筷子搅到棉絮状。揉成团，醒半小时。
5.揉成光滑的面团。
6.用手掌压扁。
7.用擀面杖擀约0.5厘米的厚度，用刀尖划成约1厘米的条。
8.分别用手搓成滚圆状。
9.摆出自己喜欢的形状即可。
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