花朵豆沙面包

花朵豆沙面包花朵豆沙面包用料鸡蛋1个高筋面粉210g 自制红豆沙（内馅）135g 牛奶160g 酵母3g 盐1g 玉米油20g 花朵豆沙面包的做法 1 将面包的所有材料放入面包桶，先液体后分类，酵母挖个坑放中间。 2 启动面包机揉面30分钟揉至出膜状态。天气变热的时候面包机揉面工作状态最好开盖进行。 3 滚圆面团直接放入面包桶盖上盖子进行第一次发酵。 4 发酵至原来的两倍大。 5 准备适量红豆沙。 6 将发酵好的面团揉几分钟充分排气。分隔成35g左右的小面团9个，稍滚圆盖保鲜膜松弛几分钟。 7 红豆沙分成每个15g左右...

花朵豆沙面包用料鸡蛋1个高筋面粉210g 自制红豆沙（内馅）135g 牛奶160g 酵母3g 盐1g 玉米油20g 花朵豆沙面包的做法 1 将面包的所有材料放入面包桶，先液体后分类，酵母挖个坑放中间。 2 启动面包机揉面30分钟揉至出膜状态。天气变热的时候面包机揉面工作状态最好开盖进行。 3 滚圆面团直接放入面包桶盖上盖子进行第一次发酵。 4 发酵至原来的两倍大。 5 准备适量红豆沙。 6 将发酵好的面团揉几分钟充分排气。分隔成35g左右的小面团9个，稍滚圆盖保鲜膜松弛几分钟。 7 红豆沙分成每个15g左右，搓圆。 8 取小面团用手压一下，放入一个红豆沙。 9 收了捏起来捏紧。 10 翻过来收口朝下放。 11 用手压扁，用小刀先切个十字，中间不切断。 12 再在每个花瓣中间切一刀，中间别切断。 13 把有豆沙的一面翻过来。 14 用手轻松按压一下，花朵面包就做好了。 15 依次完成其他面团，烤盘上铺油纸放入做好的花朵面包。间隔距离拉开。 16 放入烤箱，下面坐碗热水，盖上烤箱门进行第二次发酵，放热水是保持内部温度和湿度，中间可以换一次水。 17 准备全蛋液和熟白芝麻。（芝麻如果是生的最好用平底锅小火稍微炒出香味） 18 将发酵好的面包取出，烤箱上下火预热180度。轻轻在表面刷一层全蛋液。 19 撒上些许白芝麻装饰。 20 完成。 21 送入预热好的烤箱上下火180度15分钟左右。 22 出炉！ 23 成品图。

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