什锦蒸蛋
简介
糖·果很喜欢吃蒸蛋羹,所以我们经常换着花样的给她们蒸。但是断了奶的她们俩却不肯喝牛奶,每次蒸蛋羹,我都放入牛奶代替水,蒸的蛋羹特别滑嫩,也吃不出牛奶的味道,她们俩很喜欢。这款蛋羹一样是牛奶蒸的,装饰了她们爱吃的香菇片和虾仁,视觉和味觉同样俘获她们。
食材
主料
鸡蛋2个
牛奶100ml
辅料
鲜香菇1个
虾仁3个
姜1块
香葱2根
盐1/3茶匙
蒸鱼豉油1汤匙
香油2茶匙
什锦蒸蛋的做法
1.原料图。
2.鸡蛋打散继续打到没有蛋白粘液。
3.兑入牛奶继续打均匀。
4.过筛。
5.香菇切片,和虾仁一起焯水,香葱切末。姜汁蒸鱼豉油盐香油混合备用。
6.冷水上锅,小火。稍微凝固后(约7分钟)把香菇虾仁码放好继续蒸5分钟。
7.吃的时候,撒葱末,浇调好的汁即可。
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