酱炒鸡丁
简介
1.因为鸡肉比较容易入味,所以腌制20分钟左右就行了。2.考虑到健康,所以花生米改用烤箱烤的,之后去皮晾凉备用。
食材
主料
鸡腿1个
辅料
油适量
盐适量
酱油1汤匙
绵白糖0.5汤匙
料酒10g
番茄酱0.5汤匙
酱炒鸡丁的做法
1.鸡腿去骨
2.切成小丁,加入腌料腌制20分钟左右入味
3..准备好淀粉,将鸡肉丁均匀地裹上淀粉。
4..准备其它配料,分别切丁,放入盘子里备用
5.锅中烧油,加入裹好的鸡肉丁油炸至金黄即可出锅沥油。
6.6.锅中留底油,小火炒至火腿出香味,加入胡萝卜丁,继续翻炒。
7.依次加入剩余配料翻炒均匀后加入调味料,勾芡即可。
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