乳酪牛角面包乳酪牛角面包 用料 高粉250克 鸡蛋液35克 奶酪30克 酵母4克 糖50克 盐2克 淡奶油35克 牛奶85克 鸡蛋液(装饰)少许 乳酪牛角面包的做法 1 将所有材料(除奶酪外)放在一起 2 揉匀成团 3 加入奶酪,这里忘记拍图,就用以前的图代替下,亲勿见怪 4 揉匀直到拉出手套膜 5 盖上湿布室温醒发,湿布以不滴水为佳 6 发酵至2.5倍大小,手指戳洞不回缩,不反弹即可 7 排气分成4份,团圆静置15分钟,这里我忘记拍图了,用的三个面团的图 8 取一个小面团擀成下图形状 9 向上卷起,造型成牛角 10 放入温...