素炒花生芽
简介
今天很简单的“素炒花生芽”,由于花生芽相对与其它的芽菜更难熟,也更难入味,因此炒时我加入了点香菜和蒸鱼豉油来增色提香。虽然很简单但非常好吃,白生生、胖嘟嘟的花生芽、翠绿的香菜,吃起来脆嫩鲜香、清甜可口,口感极佳,吃惯了黄豆芽、绿豆芽的亲们,是不是也想换换口味呢?
食材
主料
花生芽240g
香菜2根
红辣椒2个
辅料
油盐适量
蒜适量
蒸鱼豉油适量
素炒花生芽的做法
1.准备好原材料;
2. 烧热锅, 放少许油, 下入蒜片和红辣椒段翻炒;
3. 翻炒出香菜后下入花生芽翻炒
4. 翻炒几下后加入适量的蒸鱼豉油和少许盐;
5. 继续翻炒直至花生芽微微发软后下入香菜;
6. 翻炒至香菜刚刚变色即可;
7. 盛入盘中。
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