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走近葡萄酒.pdf

走近葡萄酒

歌乐怀故人
2010-07-22 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《走近葡萄酒pdf》,可适用于高等教育领域

GeneralInformation书名=走近葡萄酒:献给关心葡萄酒文化的人们作者=页数=SS号=出版日期=封面页书名页版权页前言页目录页前言第一章葡萄酒和它的历史一、什么是葡萄酒二、葡萄酒的历史三、葡萄酒的分类第二章怎样酿造葡萄酒一、酿造用葡萄的选择二、葡萄的主要成分三、微生物的作用四、葡萄酒的酿造过程五、二氧化硫在葡萄酒酿造中的作用六、酿造过程中物质的转化七、葡萄酒的陈酿八、葡萄酒的包装第三章葡萄酒的营养保健作用一、葡萄酒中的主要营养成分二、葡萄酒与健康的关系第四章葡萄酒的品尝一、葡萄酒的风味物质二、葡萄酒的感官分析三、品尝所需条件四、品酒内容及术语五、品酒步骤第五章世界著名葡萄酒生产国及品牌一、法国的葡萄酒法国葡萄酒的等级区分法国著名的葡萄酒产地及名牌二、意大利的葡萄酒意大利葡萄酒的等级区分意大利著名的葡萄酒产地及名牌三、德国的葡萄酒德国葡萄酒的等级区分德国著名的葡萄酒产地及名牌四、西班牙的葡萄酒西班牙葡萄酒的主要产区西班牙葡萄酒的“三朵金花”五、葡萄牙的葡萄酒葡萄牙的主要产酒地区波尔特酒葡萄牙的骄傲第六章中国的葡萄酒一、不要小瞧中国葡萄酒二、中国葡萄酒的分类及质量标准三、中国的名优葡萄酒四、历届评酒会情况简介第七章葡萄酒的外衣一、葡萄酒的“身份证”酒标二、葡萄酒酒瓶三、瓶塞、瓶盖、瓶帽第八章怎样喝葡萄酒才更有礼貌一、如何点酒二、上酒前的准备三、美的享受开瓶和“醒酒”四、敬酒和喝酒的程序五、葡萄酒的配菜知识六、餐前酒和餐后酒第九章如何选购和保存葡萄酒一、葡萄酒的选购二、家庭保存葡萄酒的方法第十章葡萄酒的“酒外音”第十一章适量饮酒为健康尾声附录页封面页�书名页�版权页�前言页�目录页�前言�第一章葡萄酒和它的历史�一、什么是葡萄酒�二、葡萄酒的历史�三、葡萄酒的分类�第二章怎样酿造葡萄酒�一、酿造用葡萄的选择�二、葡萄的主要成分�三、微生物的作用�四、葡萄酒的酿造过程�五、二氧化硫在葡萄酒酿造中的作用�六、酿造过程中物质的转化�七、葡萄酒的陈酿�八、葡萄酒的包装�第三章葡萄酒的营养保健作用�一、葡萄酒中的主要营养成分�二、葡萄酒与健康的关系�第四章葡萄酒的品尝�一、葡萄酒的风味物质�二、葡萄酒的感官分析�三、品尝所需条件�四、品酒内容及术语�五、品酒步骤�第五章世界著名葡萄酒生产国及品牌�一、法国的葡萄酒�法国葡萄酒的等级区分�法国著名的葡萄酒产地及名牌�二、意大利的葡萄酒�意大利葡萄酒的等级区分�意大利著名的葡萄酒产地及名牌�三、德国的葡萄酒�德国葡萄酒的等级区分�德国著名的葡萄酒产地及名牌�四、西班牙的葡萄酒�西班牙葡萄酒的主要产区�西班牙葡萄酒的“三朵金花”�五、葡萄牙的葡萄酒�葡萄牙的主要产酒地区�波尔特酒葡萄牙的骄傲�第六章中国的葡萄酒�一、不要小瞧中国葡萄酒�二、中国葡萄酒的分类及质量标准�三、中国的名优葡萄酒�四、历届评酒会情况简介�第七章葡萄酒的外衣�一、葡萄酒的“身份证”酒标�二、葡萄酒酒瓶�三、瓶塞、瓶盖、瓶帽�第八章怎样喝葡萄酒才更有礼貌�一、如何点酒�二、上酒前的准备�三、美的享受开瓶和“醒酒”�四、敬酒和喝酒的程序�五、葡萄酒的配菜知识�六、餐前酒和餐后酒�第九章如何选购和保存葡萄酒�一、葡萄酒的选购�二、家庭保存葡萄酒的方法�第十章葡萄酒的“酒外音”�第十一章适量饮酒为健康�尾声�附录页�

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