餐饮行业商业计划书

精品资料，欢迎大家下载！以上资料仅供参考，如有侵权，留言删除！餐饮行业商业 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 书篇一：餐厅商业筹划书大学生校园餐厅 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 书市场营销1501ZXX191224001目录发展前景店面简介市场分析TOC\o"1-5"\h\zWOT分析发展战略营销策略财务分析一、开展前景：自上初中以来我便开始住校,深知令人头疼的“吃饭〞问题,也就是食堂的饭菜问题.由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎.而学生对食堂饭菜的抱怨那么更是“自古有之〞.虽然大学生可以到校外就餐,但大多数学生迫于经济因素,还是愿意在校食堂就餐.饭菜质虽得不到保证,会导致很多问题,学生营养跟不上,甚至有的学生经常不吃饭.于是,营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜,这为了学生身心健康埋下了隐患.因此我决定整合食堂和饭店的优缺,开一家学生自助营养快餐店.二、店面简介：本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员.经营面积约为了80平米左右.主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等.早餐以南方小吃为了主打特色,当然本地小吃也是少不了的.品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择.午餐和晚餐那么有南北方不同口味菜式.而非餐点乂提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等.本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间.本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间.三、市场分析在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题,大学的饮食质虽不高已成为了公认的问题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质虽却远远没有到达学生们的要求.局部大学的饮食状况令人担忧,甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件.本企划就是根据这一点,为了了保证大学生的饮食平安,提升大学生的饮食质虽,成立大学饮食联盟,旨在为了高校大学生提供价格低廉平安高质并富有特色的食品,并且同时为了各高校提供一定的勤工助学岗位,帮助贫困生更好的完成学业.优势与劣势：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题,也无流动小摊卫生没有保证的担忧,并且与食堂同样方便快捷,节省时间.另外,本餐厅采用自助选择方式,应该很容易受到顾客欢送,并能节省局部人力资源.同时,非餐点还提供冷饮、冰粥、等,并提供免费茶水.简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点,学生普遍喜爱在干净、效劳态度好的餐馆就餐,因此令人满意的效劳也将是本店的一大特色.此外,学校食堂有明确的就餐时限,而校外很少有餐馆出售早餐,因此在校外的本店那么可以较容易地抓住这局部因时间差而导致丧失的市场份额,换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额.四、WO时析：WEAKNES跳势）分析：由于刚起步,快餐店的规模较小,如就餐的人力资源、效劳工程等都比拟有限.而校区内外的竞争也是比拟剧烈的,因此还存在着不小的劣势.另一方面,由于学校假期是固定的,冷暑假期间的客源会骤降,而冷假期间会比暑期更少,这将会是一个比拟难以解决的问题.OPPORTUNITY会）分析：据我们的市场调查与分析,本店产品的市场需求是存在的,并具有一定的竞争力.而本人正是学生----这个最大客户群中的一员,所以更能了解顾客需要什么样的产品和效劳,从这些方面来看,是应该是很有时机挤入该餐饮市场的.THREAT（威胁）分析：餐厅的效劳与产品质虽的上下与经营本钱乂有直接和必然的联系,如此那么产品价格必然不会比竞争对于低,虽然总体上价格并不会太高,但相比之下,客户的经济承受水平就成为了一大考验了.并且,本钱与利润也是直接挂钩的,盈利的多少那么乂是能否在竞争中生存下去的一大决定因素.再者,各地风俗与饮食习惯的不同,乂产生了另一个问题,即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢,这也是需要接受考验的.篇二：餐饮创业方案书范文餐饮创业方案书关注美食,关注我们创作者：黄新生电气09-4班李舟生电气09-4班李建冬电气09-4班刘佳信息09-2班XX年11月25日我们的21世纪的餐饮主题一一养生、健美、绿色,推广、倡导健康科学的饮食文化,弘扬传统文化中的养生文化.餐饮创业方案书范文一、开展前景自上初中以来我便开始住校,深知令人头疼的“吃饭〞问题,也就是食堂的饭菜问题.由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎.而学生对食堂饭菜的抱怨那么更是“自古有之〞.虽然大学生可以到校外就餐,但大多数学生迫于经济因素,还是愿意在校食堂就餐.饭菜质虽得不到保证,会导致很多问题,学生营养跟不上,甚至有的学生经常不吃饭.于是,营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜,这为了学生身心健康埋下了隐患.因此我决定整合食堂和饭店的优缺,开一家学生自助营养快餐店.二、店面简介本店位于大学中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师.经营面积约为了80平米左右.主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等.早餐以江苏小吃为了主打特色.品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择.午餐和晚餐那么有南北方不同口味菜式.而非餐点乂提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等.本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间.另外,在餐厅内经营多种样式的效劳,将餐厅气氛几个小模块,以做到最大程度的满足大家的需要.本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间.三、主体介绍1、快餐部门一、创业目标开展中国真正意义上的快餐行业,利用合理有效的管理和投资,建立一定大型快餐连锁公司.二、市场分析社会生活节奏加快,使快餐业的存在和开展成为了不容置疑的问题.虽然中国的快餐业开展十分迅速,但洋快餐充满使大部他市场都不得与中式快餐无缘.如何去占领那局部市场,是我们需要解决的问题.调查说明,当人均收入到达XX美元时,传统的家务劳动将转向社会.由此快餐业务的开展将进入急剧扩张的时刻,所以中国快餐市场将随着我国经济开展而进入高速开展的阶段.目前,市面上浒的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念.拿西式快餐最普通的汉堡包来说,除了新奇,根本上是没有什么美味可言.而且,快餐在美国的开展向来是以价格低廉而著称的,是群众日常消费的对象.但在中国的市场上,西式快餐的价格,还远非大众化所能接受的程度,这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐.但考察现行中式快,小、脏、舌L、差的状况仍旧很严重,现行中式快餐的众多弱点,给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场时机.只要我们能抓住这些市场时机,改善中式快餐经营上的诸多缺陷,并开展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业方案,是极有可能成功的.三、实施方案快餐效劳业的模型.以顾客为了中心,以顾客满意为了目的,通过使顾客满意,最终到达公司经营理念的推广.目标市场的定位.群众能接受的中式快餐业.顾客群：上班族+儿童+休闲族+其他.市场策略.产生工业化、产品 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 化、管理科学化、经营连锁化.虚拟公司的名称,员工的服装,经营的理念,内部管理和总公司保持统一,但它们没有过多的装饰,也没有营业餐厅,它们更像是一个快餐集装配中心.它们接收公司的配送中心运来的相关制成品,只要单间加工,就可以成型了.虚拟公司的快餐产品订是提供应上班族在工作单位午餐之用.它们的前台接待效劳也是虚拟的,靠的是电话定购体系和快速运送体系,我们将建立送餐专线电话运送业务由统一的公司小巴和效劳人员负责运送.流动快餐公司---早餐策略针对早餐人口流动性大,时间紧迫的特点,我们将由模式统一的公司小巴和效劳人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐.因学生人数众多,还可推出学生营养快餐,既注重经济效益,乂兼顾了社会效应.快餐公司形象策略在位于商业区、旅行景点区的快餐厅充分显示本公司的大人形象清洁、卫生、实惠、温馨.请专业公司为了我们制定一套广告方案,从公司的特点出发,力求共性中个性.四、投资方案由点做起,辐而为了面.立足于一个地区特点的消费群,初期开展就应试形成一定的规模经营,选择好几个经营网点地址后,同时闪亮全登场.以后再根据开展,辐射全国经营.开展初期,大力开展西快餐尚未涉足的虚拟快餐公司和流动快餐公司效劳,待公司实力有了一定的积累,并有了稳定的顾客消费群体,再大力开展公司全面的效劳策略.我们要根据人口流动密度居民收入水平,实际消费等因素,在商业区、购物区、旅行区和住宅区筹地大力开展前厅就餐的快餐经营模式.五、投资收益不仅是利润,更是效劳和问话.作为了这个行业的倡导者,盼望本公司成为了大人优质效劳和行业健康开展的理想和信仰,我们相信,只有在一种公平,理性的经营思路下,不懈地坚持,其结果是大家都盼望的双赢局面,从而在总体上促进中式快餐的形成和开展2、饮品部门——主要经营咖啡咖啡,自从引进国内之后,一直备受大家亲睐.茶余饭后,更是聊天谈事,消磨时光的好方式.有需求就有市场,咖啡店,便如火如荼.：一、背景（工程可行性解析、工程概要）：在校园里,越来越多人更关注私人强健,并且大家更愿意找一个环境优雅的地方restthemselves.据医学钻研陈述指出,咖啡豆含有大批对人体有益的强健成份.咖啡因对人体并没有想像中的危急；反之,咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健成效.自信喝咖啡的人会越来越多,并会有年老化的趋向.咖啡店除宣扬咖啡之功用外,还以“阅读、音乐、怀旧〞为了咖啡店的主题.二、宗旨（工程宗旨）:成效：咖啡店除盼望宣扬咖啡之成效,我们更盼望从中获利.方案咖啡店将在半年内转亏为了盈.预计3年左右发出总投资本钱,并慢慢着手获利,在两年后每月除税纯利抵达两万元,并在四年后能开设另一所主题咖啡店.成为了本区域以商务休闲为了主、分身情调消费的带着性品牌咖啡店,时髦消费场所.开店工期条件：1个半月.本钱条件：工程总投资约为了30万元公民币.三、市场解析（工程可行性解析）:现今市场重要被星巴克、上岛咖啡等垄断.但由于这些咖啡店并没有格外主题,很难配合讲求特式的年青人、大学生.所以我们以为了开设自助式主题咖啡店能抵达年青人的需要,且有很多开展空间.另外：据网上的青少年饮食习气探访,接近八成的受访者都有帮衬咖啡店的习气：而且半数受访者均匀每月帮衬三至四次.有近四成的受访者大都帮衬品牌咖啡店.而且环境和食精神素是他们帮衬的重要源由.探访还发现,教育水准、家庭月支出和饮用咖啡的频次展现显着的正相关.这意味着咖啡这种东方传入的饮料在中国海洋是一种标志优势阶级的生活方式.咖啡消费市场开展迅速,已经成为了都会消费一大潮流,创业.市场前期培育已经终止.而且人们的咖啡消费档次越来越高,纯粹速溶咖啡己远远不能庵足消费者条件了,消费者着手认知咖啡的品牌、气概和清楚如何享用咖啡带来的情趣.“特色咖啡〞无疑是方今整个咖啡产业的支流,开展相当迅速.四、地点与装修（工程质虽条件）咖啡店的地址条件是环境精美,或有成型的商圈.借助人家的商圈,以此来抵达本身的经营获利.喝篇三：餐饮工程商业方案书范文工程分析餐饮工程商业方案书范文1、名头来历：人间真情——有一户五口之家,母亲是江阴人氏,每逢佳节团聚必不可免的一道主菜,便是妈妈亲手烹饪的肉丝泡蛋.时年,父母年逾古稀,长子身旁伺候,次子闯荡神州,小妹更是飘洋过海.为了感知牵挂,感恩养育,三兄妹携手足之情创立柔丝泡蛋连锁餐饮,寄慰人间真情一一天际翘盼,柔丝相聚.肉丝泡蛋原本江浙家常菜,为了适应商标注册标准,特将“肉丝〞改变成“柔丝〞.2,现行运营：初期首家店于XX年1月26日在广州开业,除去春节长假因素,另选址不当,无法到达预期效益,于4月26日进入危机管理程序｛见 手册 华为质量管理手册 下载焊接手册下载团建手册下载团建手册下载ld手册下载 ｝市场缝隙：初期自首家店开业以来,出品研制成功得到固定忠诚消费群体认可；管理进入程序化；市场初探结束.更值得称谓的是原设计出品及派送方式得到满意和延伸,极具品牌竞争力,彼有一定知名度,可以继续从事市场拓展.4,餐饮效益：餐饮业效益不同于其他行业一一资金周转周期短（按日计算）盈亏明显.只要选址、选项、管理到位很快就会见到明显效益.工程进度初期试点阶段接近尾声二期品牌战略即将开始多点带面,造势招商拟在广州繁华街市开设店铺作为了形象旗舰店时间：XX年4月下句选址,5月开业一家;6月-8月开业总共三家B,多店铺（一个大城市开三到五店）、时间：XX年8月下句在北京或上海选址,10月开业第一家外阜分店；11月-12月开业总共三家外阜分店经营管理理顺期：标准出品、科学管理时间：XX年1月——6月多城市造势,力争每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营店,目标总计108家.时间：XX年初——XX年末三期选项投资（有待虽化）拓展国外行业市场拓展品牌纵横市场拓展跨行品牌市场三,工程实施（1）集团公司组建：限期1个月内容：合伙协议、资金到位10费用：场所租赁、手续办理、办公设备、经费等预算——35万（2）二期品牌战略拟在广州繁华街市开设店铺作为了形象旗舰店时间：XX年4月下句选址,5月开业一家;6月-8月开业总共三家投入1（旗舰店）投入2（两家分店）总投入营业面积300平米营业面积2X300平米900平米月均业绩26万月均业绩2X26万78万纯利润25%屯利润2X25%200万回收期6个月回收期6个月10个月备用金10万备用金2X10万30万总投入49万+10总投入98万+20计147万+30=177万多店铺（一个大城市开三到五店）时间：XX年8月下句在北京或上海选址,10月开业第一家外阜分店；11月-12月开业总共三家外阜分店模式同A,总投入177经营管理理顺期：标准出品、科学管理时间：XX年1月——6月每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营店,目标总计108家.时间：XX年初一一XX年末资金投入以现有利润和加盟金滚动投入E,办公、差旅、公关等经费平均5万/月,2年预计120万F,风险躲避：三个月考核期内保证直营店均值盈利在15如上,低于此标准那么属于非盈利店,可根据实际情况考虑下马四：工程总投入：集团公司筹建费用+旗舰店开办费用+外埠形象店开办费用+集团工程运做费用=500万五：国内连锁餐饮行业数据 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 达商务部最新调查显示,全国限额（年销售额5000万元）以上连锁餐饮企业尤其是直营连锁快餐企业,营业收入大幅增长.其中,东部省市快餐营业规模明显超过正餐,广东快餐的市场份额高达90%,江苏、上海、辽宁、北京、浙江、山东等省市也已到达50加上.连锁经营已成为了餐饮业做大做强的主导经营模式.据统计,截至XX年,我国限额以上连锁零售集团（企业）达1416家,比上年末增长34.2%,实现销售额10668.4亿元；限额以上连锁餐饮集团（企业）达300家.据商务部预计,XX年我国餐饮业市场将继续以17%&右的速度高速增长,全年零售额将越过9000亿元台阶而直接突破1万亿元.XX年是实施“十一五〞规划的开局之年,在增加居民消费、扩大消费需求的政策推动下,餐饮业将进一步增加自主创新水平,规模化、产业化、现代化开展加快,餐饮经济市场活力不断增加,根据餐饮业开展模型分析,预计XX年我国人均餐饮消费支出将增长17.6%,到达800元；餐饮业市场运行将继续以17%^右的速度高速增长,全年将越过九千亿元台阶而直接突破一万亿元大关,到达10400亿元.