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健康撇步(健康宝典).doc

健康撇步(健康宝典)

羽乐身心
2010-05-27 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《健康撇步(健康宝典)doc》,可适用于领域

健康撇步目錄頁次※十個訣竅※醫生建議※健康寶點※抗癌蔬菜的排行榜※地瓜葉的養分稱霸蔬果界※廉價有效的膠原蛋白植物※香蕉是非常棒的水果!不要把香蕉放進電冰箱!※WHO公布健康食品排行榜出爐紅薯、木瓜、鵝肉居首位※蕃薯的維他命E含量足足是糙米的兩倍※蒜頭及薑是「平價靈芝」※梅可除三毒食物的毒水的毒血的毒。※多喝多健康喔※麵熟了會不會浮起來※粉圓"不再能吃囉!※清除體內毒素種方法※急凍天終結米蟲※早晨水龍頭先要放水※偉大的洋蔥※涼拌洋蔥作法及好處※生食蔬菜是養生?還是搏命?※鋁中毒※膝蓋養生走路曬太陽遠離退化性關節炎※凡士林與南僑肥皂※越黑越硬的豆干越恐怖※牙刷的使用壽命※側睡可增加免疫力※冷凍食品你不知道的事※耳鼻喉科醫師絕不會聽MP的原因※台大醫師的告白※祝身體健康※不良的飲食習慣影響人的一生!※十九種不良生活習慣※治療頭痛、疲倦有效※預防、治療感冒半蹲有效※萬芳醫師的防感冒~~密招※項養生※牛奶真的能讓你喝出一身病!※飯後喝湯危害大※生氣是慢性病最主要的根源之一※吃火鍋喝冷飲牙齒變黃板牙※十個訣竅無論天氣怎麼樣每天抽空步行三十分鐘然後打電話告訴一位朋友你完成了。每天步行半小時可把心臟病的危險降低百分之三十。堅持每天散步的人對其他保健活動通常也持之以恆反之沒散步習慣的人對其他保健活動也會較鬆懈。每天打電話給朋友很重要代表你下定決心。這位朋友應該熱心而不嘮叨沒接到電話時會主動聯絡你。了解自己的血壓設法把血壓降低到一一五。血壓值或許比膽固醇值更重要做少量運動減少腹部脂肪就可把血壓降低。腹脂儲存在腹部的網膜裡用以供應腎臟、肝臟等重要器官所需。有個理論說:體重增加脂肪也會增加並堆在腎囊內腎臟受到脂肪壓迫就須釋放出荷爾蒙以提高血壓把血輸出。所以只要脂肪稍微減少例如減去一、兩公斤血壓就會很快降低。減少鹽的攝取量也有助血壓降低而有些人如果能減少飲食中的糖與飽和脂肪效果會更好。最近我診治一位病人他開始時血壓是一六○動脈沒有阻塞。七個星期後透過減肥、散步以及減少飲食中的糖與飽和脂肪他的血壓降到一一五。你如果血壓超過一四○又不能堅持以上三種方法那就可能要服用降血壓的藥物新出的藥物既可降低血壓也沒什麼嚴重的副作用。每天吃三十克堅果。堅果可增加高密度脂蛋白膽固醇(HDL也稱「好」膽固醇)減少炎症並對心臟有好處箇中原因至今還未研究出來。堅果含有健康的omega脂肪酸、蛋白質和纖維食用非常方便。不加鹽的新鮮堅果大都有益健康想要堅果可口些可依個人口味調理例如胡桃可把去殼胡桃放進烤箱用攝氏一百八十度烤約九分鐘。這樣調理就不會產生有害的脂肪以及在油炸食品中常見的致癌物丙烯醯胺(acrylamides)等。了解你的高密度脂蛋白膽固醇值設法提高至五十。有些專家認為「好」膽固醇值高對婦女來說比較低密度脂蛋白膽固醇(LDL也稱「壞」膽固醇)值低更為重要。我們不知道原因但多項研究發現「好」膽固醇值越高越好(五十已不錯)。增加「好」膽固醇其實輕而易舉只要多運動每天喝一杯酒吃健康的脂肪如橄欖油、芥花籽油和堅果等便可以。你也可向醫師了解菸鹼酸(niacin)的作用菸鹼酸可提高「好」膽固醇但可能有副作用。另外泛酸(pantothenicacid即維生素B)也可能有幫助。雖然史他汀類(statin)藥物的主要功能是減少「壞」膽固醇但有些也能增加「好」膽固醇。每星期吃十湯匙番茄汁是最受歡迎的一招。番茄汁富含鉀可降血壓。番茄汁指的不是加了油、鹽的番茄調味醬也不要拌義大利麵吃。吃得簡簡單單才最有益健康。經常用牙線潔牙。可避免牙周病防止動脈發炎預防心臟病。大部分人都忽略了口腔衛生其實與動脈健康息息相關包括流到心臟和性器官的血液也與皮膚出現皺紋有關。飽和脂肪(多存在於牛肉、豬肉、全乳製品、棕櫚油、椰子油中)每天不要超過二十克並盡量少吃反式脂肪(部分氫化植物油)。飽和脂肪和反式脂肪都會導致動脈發炎。一個肉桂麵包約含七公克的飽和脂肪一百公克的里肌肉約有四公克。反式脂肪存在於許多加工和烘烤食品中(例如麵包、餅乾、薯片、薯條和沙拉醬)壞處比飽和脂肪有過之而無不及。詳細閱讀包裝上的說明只要前五種成分含糖就不要吃。不要受低脂高糖食物的誤導糖會導致發炎要是吸收的糖量高於身體所需就會變成網膜脂肪堆積在腹部。一九九○年代許多人喜歡使用「低脂」的沙拉調味品卻不知道原來裡面充滿高卡的糖而且不如橄欖油之類含有有益健康的好脂肪。水果中的糖是複合性碳水化合物一般都有益健康。每天喝一杯葡萄酒或啤酒。研究相繼發現滴酒不沾的人罹患心臟病的危險比淺嘗杯中物的人要高酒喝得很凶的人心臟病發的危險雖然較低卻較容易死於癌症。請留意週五晚上一連喝七杯不等於每晚喝一杯!我們都知道喝酒害處很大不過不管什麼酒適量飲用都對動脈有好處。每天吃九份蔬菜和水果可吸收大量纖維但留意要把蔬果徹底洗乾淨。如今許多市場都有有機蔬果出售雖然價錢較貴但更有益健康。※醫生建議晚上:前最好上床休息中午盡可能睡半小時到一小時的午覺(午睡一小時抵過晚上睡三小時)年輕人一天至少要睡足八小時!那些經常半夜不睡覺的人!就早點睡啦!還看!晚上點為免疫系統(淋巴)排毒時間此段時間應安靜或聽音樂。晚間淩晨點肝的排毒需在熟睡中進行。淩晨點膽的排毒亦同。淩晨點肺的排毒。(此即為何咳嗽的人在這段時間咳得最劇烈因排毒動作已走到肺不應用止咳藥以免抑制廢積物的排除。)淩晨點大腸的排毒應上廁所排便。淩晨點小腸大量吸收營養的時段應吃早餐。療病者最好早吃在6點半前養生者在7點半前不吃早餐者應改變習慣即使拖到9、點吃都比不吃好。半夜至淩晨4點為脊椎造血時段必須熟睡不宜熬夜。※健康寶點一‧飲食方面:五大標準儘量配合可達促進健康。吃的時間:定時、定量是吃得健康的基本條件〝餓了吃〞而非時間到了而吃。餓的時候吃是身體需求而非為了吃而吃宵夜則是不該吃的時間而吃。吃的順序:吃進來的順序會影響腸胃道的吸收是吸收熱量脂肪或營養決不是吃進肚子裡都一樣吃錯順序則易致腸胃炎、消化系統疾病。順序上儘量以粗糙的食物先吃例如:水果、蔬菜、五穀飯、再吃不易消化的魚、肉蛋白類。吃的組合:一天所需的食物必須吃到的以樣為最好樣式愈多愈好重質不重量過去很少吃的食物現在開始學習吃過去常吃的食物現在儘量吃少些。吃的速度:吃是一種享受而非義務細嚼慢嚥是對食物的尊重細嚼可吃出菜根香幫助食物在腸道的消化可預防老年痴呆吃的太快易導致肥胖、消化不良、腸胃炎、胃潰瘍、十二指腸炎、腸胃吸收困難或只吸收脂肪及熱量。吃的量:早餐吃的像國王午餐吃的像王子晚餐吃的像乞丐。※優質的食物才攝取為必修的進食觀念高油脂、高熱量、重調味、人工添加物、食品添加物、微波食品、罐頭食品在滿足口慾之後潛藏的危機及陷阱帶給我們所有的慢性病、身心症、癌症吃進來容易出去的難宜慎選之。二排泄方面:排比吃重要:排有四個的管道:養成固定的時間及習慣。排汗:運動在早上才正確且要定時、定量一週四次快走分鐘就夠。運動要持續當不排汗或汗水的有味道需多補充水份來幫助代謝。排氣:氣有兩個排的管道腸、胃內的氣心、肺內的氣。勞動可幫助通氣過度勞動則傷心肺的氣腸胃內的氣靠飲食注意控制。排尿:水喝的不夠自然沒的排排尿可幫助體內之廢棄物的代謝而不生病。要靠觀察味道、顏色、速度、量、血絲、泡沫。排便:習慣不正常會影響排出的量糞便的儲存將形成腸毒、宿便、痔瘡。要靠觀察習慣、次數、形狀、速度、量、顏色、浮沈、血絲顏色。飲食注意事項提醒:早餐忌吃過多的蛋白質、脂肪類、肉類因屬酸性食物易致白天精神不佳。例如:火腿蛋三明治、小籠包、水煎包、燒餅油條、過甜的麵包均不宜。早餐一定要吃可多攝取五穀雜糧類食物沒有吃早餐的人會出現體力不濟、頹廢及腦力不集中易引起中年失智症、早衰症。只要早起分鐘就有充足的時間進食。尤其減重者在早餐最需注意選擇早餐一定要吃飽又好因腸胃在十幾小時空腹對所吃進來的食物會照單全收(造成肥胖的原因)易造成腸胃性潰瘍。早上不宜喝咖啡易導致骨質流失骨質疏鬆下午點可以喝成年人一週不超過杯或只喝黑咖啡不加糖及奶精較不易影響骨質流失。成年人一週不超過顆蛋蛋白質的攝取量過多易膽固醇過高易漲氣者腸胃蠕動過速者不宜攝取洋蔥炒蛋、茶葉蛋蛋內所含之賀爾蒙及抗生素易殘留在體內而產生抗藥性。三白少吃白米、白麵、白糖(已精緻化沒有營養價值造成肝腎消化的負擔)。水果在早餐吃是金、中午吃是銀、晚上吃是垃圾。尤其瓜類:西瓜、哈密瓜要在餐與餐之間進食(最忌飯前及飯後吃西瓜)晚上點過後不吃。尤其皮膚容易過敏、鼻炎、鼻過敏、支氣管較差者、骨折過、骨關節、骨刺患者、腸胃病、肝炎患者。因瓜果類較易在腸胃道內腐敗且屬較濕寒性易影響上列之症狀。骨折骨頭受傷的患者可以吃香蕉請在早餐前吃可達雙效清腸、預防腸癌。生菜類食物可多攝取對肝臟的疾病改善及天然酵素補充的最佳來源。生菜一週最少四份過午前吃為佳國人對生菜的印象是“太冷”了生菜在早上屬陽性可多吃吃對時間就沒有太“冷或寒”的問題晚上則多吃屬陰性的大白菜、白菜、高麗菜根莖類的蔬菜地瓜、南瓜、竽頭、胡蘿蔔等。一週每人儘量吃到份的五穀根莖類食物才會有能量。晚餐綠色蔬菜不宜過量尤其是更年期、新陳帶謝異常者易刺激交感神經旺盛而導致失眠、內分泌失調。晚上亦不宜吃水果減肥餐也會有上述之症狀。健康減重、高血脂症、高體脂肪率飲食注意事項:A餐與餐之間不間隔太短或太久的時間才進食。B一次吃的量不吃十分飽也非少量多餐無形中增加攝取量。C吃飽後不隨意吃零食尤其高熱量、高油脂類、甜食、飲料。D定時、定量習慣多吃纖維、蔬果、少油、少鹽、少調味的食物。腸胃病的患者提醒:腸胃不好的體質不會很好免疫力自然降低幽門桿菌感染機率升高自然產生潰瘍現象為關係密切。腸胃病的引起原因很多例如:習慣性腸胃炎、情緒性腸胃炎、肝炎性腸胃炎‧‧‧等。腸胃道之保健在飲食習慣上要配合的:餐與餐之間不間隔過久或一次吃太飽、辛辣食物要控制、太冷太燙不吃、油脂及調味過重不吃粗纖維的食物減少(韭菜、韭黃、洋蔥、芥菜、豆類、蛋類、奶類、紅肉類)易產生胃酸分泌。可多吃膳食纖維類食物例如:鳳梨、香蕉、芒果、小黃瓜、萵苣、甜薯(豆薯)、牛蒡、山藥、南瓜、芋頭、五穀雜糧類的為非常優質的膳食纖維。易結石體質少吃菠菜豆腐湯、蔥拌豆腐、過量的豆類製品、可樂、碳酸飲料成年人公分公斤每天喝水至少cc以上以不冰的為選擇。尤其有尿酸、腎鈣化點、尿路結石、膽結石以上異常者更需注意喝水量。水份量每天不要少於CC最好持續運動也是幫助代謝的好方法。※食物沒有好壞可選擇多吃或少吃宜中庸之道過與不及都不好。三‧作息的習慣養成早睡早起是千古不變的定律。過去的文明病較現在少此項為重要的影響之一現代人白天的忙碌下班後難得放鬆就一直放鬆到隔天早上再開始緊繃晚上不是在外流浪就是在家照X光並非真正休息。作息不正常易導致多種慢性病:高血壓、肝炎、皮膚病、免疫力降低、學習力降低、記憶力減退、癌症。如果無法早睡只要隔天早上的鬧鐘轉提前小時起床晚上就會提早小時睡覺慢慢調整自然養成習慣早起。四‧持續的運動運動需要勉強、運動不需場地、更不需要伴(有伴當然最好)當身體感覺到很容易疲倦的時候運動是最需要做的事運動不拘形式只要能持續分鐘的快走就能達到心肺功能的運作而幫助身體帶氧有精神。初期運動很容易就放棄是因為:惰性、懶、運動三天後會筋骨疼痛建議開始時由分鐘快走放慢分鐘再分鐘快走放慢分鐘再重覆到分鐘即可。養成習慣後則可加長時間分鐘三次就可達到分鐘的運動需要量快走的速度是自己感覺會有點喘且稍有流汗就對了。運動不可以『零存整付』就像吃飯早、午、晚三餐太長時間沒運動又運動過久反而會運動傷害。運動的型式可因人而異有些人習慣游泳或騎腳踏車都可但年齡在歲以上者就不宜慢跑國人大多都有骨密度偏低的問題跑步較易引起骨折病變。運動的時間宜在早上而不是午間或晚間空間是戶外而非室內。密閉空間不可能是有氧運動早上戶外的空氣才有氧氣接觸大自然才能帶氧晚上慢跑是最不好的運動千萬不要用〝聊勝於無〞的態度對待自己身體的健康。運動缺乏引起的身心症多的不勝枚舉要活就要動不動很難活。現在不動未來別人幫忙動〝復健運動〞。※現在沒有美國時間運動即將有台灣時間住院。五‧適當的休閒:休閒為降壓最好的方法壓力的解除對現代人是相當重要的學習。工商時代每個人所擁有的是忙、茫、盲!放自己假可達到的放鬆效果決非正常時間的休息可達到的功效。適時的放鬆是非常需要不論任何人都儲存太多的壓力經常習慣性頭痛、視力模糊、記憶力減退知是一回事知而能行才是重點多一些獨處的時間和自己溝通每天的生活及工作當中給自己一些時段不需要很長的時間可以分鐘就夠了自己獨處、聽聽自己想要甚麼、想過甚麼樣的生活、要先疼愛自己、才能疼愛家人有想法才會有做法心動後才會行動。壓力易導致許多的精神官能症自殺今年以邁入十大死因第九位不能再忽視。許多的壓力是無形當中累積現代人要有自我覺查的能力。休閒不需要花錢也可以做到全家都可以參與或自己可以達到放鬆的都可。只要花心思一定有適合自己及家人的方式不一定外出才是休閒。千萬不要休假時間唯一的休閒就是睡覺或補眠。六‧不斷的學習:學到老活到老沒有學到老沒資格活到老。學習是一種心態擁有學習擁有謙卑自然會產生快樂。※抗癌蔬菜的排行榜國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。通過對多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果從高到低排列出種對癌有顯著抑制效應的蔬菜供大家參考。其順序是:熟甘薯生甘薯蘆筍花椰菜捲心菜菜花歐芹茄子皮甜椒胡蘿蔔金花菜苤藍薺菜芥菜雪裏紅番茄大蔥大蒜黃瓜大白菜。科學的實驗分析證明在蔬菜王國裏熟、生甘薯的抗癌性高居於蔬菜抗癌之首超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中番茄所含的茄紅素是一種抗氧化劑能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜含有豐富的抗氧化劑且綠色越深抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜含有大量抑制癌生長的化學物質。※地瓜葉的養分稱霸蔬果界聯合國推廣每人每天至少要吃公克、種不同種類的蔬果你做到了嗎?亞洲蔬菜中心專家建議現代人如果沒有時間吃這麼多種應選擇營養價值較高的蔬果吃其中便宜又好吃的地瓜葉是最佳選擇。亞蔬中心副研究員楊瑞玉最近配合聯合國的這項推廣針對上百種蔬果進行分析研究了解其中的營養價值結果地瓜葉的營養成份居冠。楊瑞玉表示如果沒有時間準備種以上的蔬果最好選擇吃大盤地瓜葉但她強調多樣化的蔬果攝取才是對人體最好。她表示研究發現每天只要吃公克的鮮綠地瓜葉就能滿足個人天的維生素A、C、E及鐵的需求黃色與紅色葉的地瓜葉營養成分雖然比綠色低但其抗氧化物的含量較一般日常食用的蔬菜高到倍紅色葉又富含花青素有抗氧化效果而所有的地瓜葉都含有多量的酚具有抗氧化及抗癌性。楊瑞玉指出地瓜葉中還含有dicaffeoylquinicacids成分這種成分對愛滋病患者來說合併藥物治療能提高治療的效果。亞蔬中心針對地瓜葉的營養成分進行動物實驗目前進行中。強肝解毒妙方:摘錄自天然果菜集:肝臟不好的人大多飲食不知如何選擇而引起肝功能不良長久累積而產生肝臟循環不良以致於無法改善而一發不可收拾妙方如下蕃薯葉:大約半斤左右洗淨作法:鍋底放下適量的水待滾後放下蕃薯葉三分鐘左右撈起加些嫩薑滴下數滴香油(橄欖油)再加些鹽就是一道美味可口的保肝佳餚空心菜:大約半斤左右洗淨作法:與蕃薯葉相同地瓜養生小心養肉!~以地瓜葉取代地瓜~更好的選擇懷舊養生食品「地瓜」近年來成為最受歡迎的防癌抗老食物營養師指出地瓜富含維生素A、膳食纖維卻有熱量過高的問題怕胖的人不妨以地瓜葉取代地瓜也能獲得相同的營養成分。台灣吹起地瓜養生風甚至成了防癌的新星台安醫院營養師林佳姿指出地瓜含有豐富的維生素A可以提升免疫力濕潤乾燥的黏膜組織皮膚、呼吸黏膜、腸胃道疾病都可以改善。經常使用電腦的人會有眼睛乾燥的問題吃地瓜也可以滋潤眼睛黏膜難怪科技新貴也在「瘋地瓜」。此外地瓜中豐富的維他命A還有抗氧化、抗癌的作用被當作養生食物地瓜可說是當之無愧。不過林佳姿指出很多人都忽略地瓜是澱粉類食物熱量非常高一份地瓜熱量高達卡克地瓜的熱量等同於一碗白飯但很多人把地瓜當作零嘴吃不知不覺中攝取太多熱量。吃地瓜也容易影響血糖糖尿病患最好避免吃地瓜。怕胖的人不妨以地瓜葉取代地瓜。地瓜葉含有的維他命A不遜色於地瓜而且膳食纖維更高地瓜有的好處地瓜葉通通有熱量又比較低。林佳姿說地瓜葉的熱量只有地瓜的四分之一豐富的纖維質卻可以讓人有飽足感注重養生又怕胖的人地瓜葉將會是更好的選擇!※廉價有效的膠原蛋白植物其實『膠質』和『骨質』在人體內就好比房子的『水泥』和『磚塊』通常一些老化現象都是膠質缺乏才會引發。白木耳是養顏秘方卻鮮少人知道。人隨著年齡的增長皮膚內膠質(膠原蛋白)會漸漸流失然後皮膚漸漸鬆弛失去彈性。至於如何補充膠質(膠原蛋白)用擦的是沒用的因為膠原蛋白是大分子用擦的只能到表皮層增加皮膚保濕度無法補充到真皮層失去彈性的肌膚。所以要用吃的補充膠質(膠原蛋白)像是豬腳雞腳,牛筋,白木耳,燕窩,都是富含膠質的食物如果以現在女性在乎身材為前題白木耳絕對是補充膠質的最佳食物首選。白木耳富含的植物膠質絕不輸燕窩,之前是聽人家說有錢人吃燕窩沒錢人吃白木耳。但最近我看雜誌說我覺得話應該改成:外行人吃燕窩內行人吃白木耳。至於如何煮白木耳:我是去超市買盒裝"黃"木耳(千萬不要買純白木耳因為純白木耳煮不爛)。拿片去泡冷水泡軟(可先去除底部較黃部份)約分鐘。倒掉前兩次泡黃木耳的水因為有些腥味。然後將黃木耳加水放進果汁機打爛。再將打爛的黃木耳放進鍋裡煮約一個小時。(水加多少自己斟酌我自己水不喜歡放太多)如何調味也看個人需要。(加龍眼乾紅棗加蓮子糖水單加糖水加蜂蜜加果糖或冰糖)一星期煮片約可吃五天。一天吃一碗當妳照上面方法用果汁機打爛黃木耳去煮妳會發現:吃起來根本跟外面賣的即食燕窩一模一樣。我第一個反應就是搞不好許留山的燕窩就是這樣做出來的?※香蕉是非常棒的水果!不要把香蕉放進電冰箱!香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多它的免疫活性也就愈高。日本人愛吃香蕉不是沒原因的每日五蔬果疾病遠離我喔根據日本科學家的研究發現香蕉中具有抗癌作用的物質TNF。而且香蕉愈成熟其抗癌效果愈高。日本東京大學教授山崎正利利用動物試驗比較了香蕉、葡萄、蘋果、西瓜、菠蘿、梨子、柿子等多種水果的免疫活性結果證實其中以香蕉的效果最好能夠增加白血球改善免疫系統的功能還會產生攻擊異常細胞的物質TNF。山崎教授的試驗也發現香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多它的免疫活性也就愈高。所以從現在開始要吃熟一點的香蕉唷!香蕉不會使白血球盲目增長只有在數量少的時候才會大幅度增加。因此專家們研究認為香蕉具有的免疫激活作用比較溫和在人體狀態健康時並不會使免疫力異常升高但對病人、老人和抵抗力差的體弱者則很有效果。因此在日常生活中我們不妨每天吃1~2根香蕉透過提升身體的抗病能力來預防感染特別是預防感冒和流感等病毒的侵襲。山崎教授指出在黃色表皮上出現黑色斑點的香蕉其增加白血球的能力要比表皮發青綠的香蕉強8倍。香蕉含有三種天然糖份:蔗糖、果糖和葡萄糖再加上纖維質。香蕉可即時提升人的功能。研究顯示兩條香蕉可以提供足夠能量維持分鐘劇烈的運動。難怪很多世界知名的運動員都以香蕉為首選生果。但是香蕉不單只提供能量。香蕉還可以幫我們克服或治療好多病症和身體狀況使我們必需把香蕉加進每天的餐單。抑鬱症:最近一項調查發現患抑鬱症的人在吃過香蕉後感覺好好多。因為香蕉含胺基酸會轉化成血清促進素令人鬆弛、提升情緒。貧血:香蕉鐵質含量高能刺激血液內的血色素。血壓高:香蕉含極高量的鉀但鹽份低最理想是降血壓。最近美國食品及藥物管理局宣佈允許香蕉業宣傳香蕉能降低血壓高和中風機會。腦力:在英國Twickenha就有名學生為了要提升腦力幫助考試在學期開始於早餐、小休和午飯都吃適量香蕉。研究顯示含豐富鉀質的香蕉能提高學生的專注力對他們讀書有所幫助。便秘:香蕉的纖維質很高可幫助回覆腸胃正常活動消除便秘無需服用輕瀉劑。宿醉:香蕉奶色加蜜糖可以即時解酒。香蕉鬆弛胃部蜜糖提升血糖水平乃抒緩精神和製作碳水化合物。心絞痛:香蕉對身體有一種天然的制酸性有鎮痛作用。早上無精打彩。早餐後午飯前吃少量香蕉可保持血糖水平。蚊釘蟲咬。用香蕉皮內部輕擦患處可退腫消炎。緊張:香蕉的維生素B含量高可幫助抒緩神經系統。超重:澳地利心理學學校研究發現工作壓力大使員工會不斷進食巧力克和薯片去抒緩情緒。研究員對名醫院的病人做研究發體型肥胖的通常都是司職壓力非常大的工作。研究總結認為要避免引起對抒緩情緒食物的欲念就應該約每兩小時吃一點高炭水化合物的食物以降低身體內的血糖水平。胃潰瘍:香蕉是調理腸胃失調的食方因為香蕉有著柔軟的纖維而且柔滑。對於長期患者來說香蕉是唯一可以進食的未煮熟食物而不會有不良反應。香蕉還可以中和胃酸和減少疼痛。體溫控制:在不同國家、地區和文化中都有把香蕉作為一種「降溫」的果物可以用作降低身、心的熱度。在泰國孕婦為了使嬰兒出生時有較為涼快的環境臨盤時就會吃香蕉。戒菸:香蕉可以幫助戒菸。香蕉含維生素B和B也含鉀和鎂可以複元戒菸者因為沒有了尼古丁刺激的影響。壓力:香蕉所含的鉀可以調節心跳使之正常化從而將氧氣順利送到大腦與及調節身體的水份。當受到壓力緊張時我們的新陳代謝就會加快因而使鉀的水平一降。鉀含量高的香蕉正好作補充。中風:據著名醫學雜誌"TheNewEnglandJournalofMedicine"的研究指出長期吃香蕉中風死亡的機會率大大降低。香蕉的確可以治療許多疾病。如果跟蘋果比較香蕉多四倍蛋白質、多兩倍碳水化合物、多三倍磷質、多五倍維生素A和鐵質、多兩倍其他維生素和礦物質。香蕉也含豐富的鉀是最有益的食物。所以應該把那句老句子改為:「一日一香蕉醫生遠離我。」PS猴子經常都情緒高漲和開心應該是吃得多香蕉的原因。還有想皮鞋潔亮如新?嘗試用香蕉皮的裡面直接擦到皮鞋然後用乾布擦淨效果立見。真神奇的生果!香蕉緩解眼睛干澀避免其過早衰老在電腦前工作的人常常會覺得眼睛干澀或紅腫、疼痛如果每天吃一根香蕉就能起到一定的緩解作用。這是台灣番薯藤健康網站的一篇文章日前告訴讀者的。文章中指出香蕉保護眼睛的功能首先和其中含量豐富的鉀有關。人體攝入鹽份過多會導致細胞中存留大量的水分引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可以幫助人體排出這些多餘的鹽分讓身體達到鉀鈉平衡緩解眼睛的不適症狀。此外香蕉中含有大量的胡蘿素。當人體缺乏這種物質時眼睛就會變得疼痛、乾澀、眼珠無光、失水少神多吃香蕉不僅可減輕這些症狀還可在一定程度上緩解眼睛疲勞避免其過早衰。※WHO公布健康食品排行榜出爐紅薯、木瓜、鵝肉居首位你吃的食物夠健康嗎?世界衛生組織(WHO)公佈的「年全球健康食品排行榜」近日出爐蔬菜類的紅薯、水果類的木瓜及肉類的鵝肉分別拿下今年的榜首成為最健康的食品。在水果類方面木瓜第一次取代蘋果當選為健康水果的第一名這得益於木瓜酵素的發現。木瓜酵素存在於木瓜的乳狀汁液中可以幫助人體分解肉類蛋白質。消化科專家民眾建議飯後吃少量木瓜以幫助腸道消化難以吸收的肉類對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等有顯著功效。其他上榜水果包括橘子、柳橙、草莓、獼猴桃、芒果、蘋果、杏、柿子。令人意外的是蘋果一下從去年的榜首掉到了第七位。營養學家解釋這是由於蘋果種類繁多培育方法改變導致蘋果內糖分飆升的同時維生素含量卻降低使得這次排名下降。在蔬菜類的部份入榜的依序為紅薯、胡蘿蔔、芹菜、茄子、雪裏紅、白菜、甜菜、卷心菜、蘆筍、花椰菜。最新研究顯示紅薯富含含纖維、鉀、鐵和維生素B。每克紅薯產生的熱量比米飯低三分之一含有的維生素B、B的含量分別比大米高倍和倍。專家建議民眾紅薯最好在午餐時吃。因為紅薯中所含的鈣質需要至小時才能吸收而下午充足的日照正好可以促進鈣的吸收。以往排名接近榜首的土豆這次名落孫山這是由於全球土豆普遍存在殺蟲劑和化肥使用過度現象導致其在常溫下短暫存放(不超過周)就會變色發芽不像過去的土豆那樣健康。在肉類方面僅有鵝肉、鴨肉、雞肉上榜。科學家認為鵝、鴨肉的化學結構非常接近橄欖油有益於心臟健康雞肉則被認為是人體所需蛋白質的最佳來源。再加上現在人大多以瘦為美這種肉類都具有低脂低熱的特點吃了不容易發胖因此也越來越受歡迎。※蕃薯的維他命E含量足足是糙米的兩倍一、蕃薯強身健體的超級美食中美洲的土著自古以來就以蕃薯為主食一直到十六世紀才經由歐洲傳來東南亞在所有的薯類之中蕃薯的維他命C含量最為豐富即使在加熱以後也不會被破壞掉。就以維他命E的和含量來說蕃薯的維他命E含量足足是糙米的兩倍同時也含有很多克服成人病不可缺少的鉀。黃色品種的蕃薯含有豐富的維他命B、胡蘿蔔素對預防捱癌的發生很有效果。蕃薯也含有很豐富的丙種纖維素能消除膽固醇以及克服頑固的便秘而且就算吃的量多一些也不致引起腹瀉。我們在切蕃薯時流出的白色黏液就是能夠使通便情形轉為良好的物質。中藥有一種叫(補中益氣)的藥方這種藥方能夠幫助身體消化器的作用使全身充滿力氣。蕃薯就具備有這種功能使衰弱的身體恢復健康。烤蕃薯所具有的藥效最強大尤其是逢到胃腸衰弱氣力衰退時吃烤蕃薯最有功效。根據美國國立研究機構的最近報導只要每天吃蕃薯、南瓜、胡蘿蔔一百公克(指三樣合起來一百公克)就可以防止肺癌。蕃薯所具有的蛋白鋂抗氧化物質以及葉紅素很受到注目。二、蕃薯的健胃整腸方法糞便長時間滯留於體內時由於糞便發酵而產生的腐敗物質會滯留於腸內的緣故它就會從腸壁進入血液裡面而循環於體內。這種被汙染的血液將招致種種叫人感到不愉快的症狀。那麼為了防止便秘且不損及健康我們應該如何著手呢?居住於新幾內亞的人極少罹患便秘。他們的腸胃機能與消化能力都非常良好他們的健康情形也比我們良好秘訣就在他們的飲食生活。新幾內亞的居民以蕃薯為主食。他們一天吃兩餐每天吃五百公克的蕃薯一天總共吃一公斤之多。因為新幾內亞的居民多吃含食物纖維豐富的蕃薯而排出大量糞便所以他們不會罹患便秘胃腸機能特別良好。吃蕃薯的量不必限制對於新幾內亞人的飲食生活或許我們不能全盤接受不過我們可以採取折衷方式那就是所謂(蕃薯斷食法)。必須準備的東西為烤熟的蕃薯以及少許的蕃茄、洋蔥等蔬菜。這種只吃蕃薯的(斷食整腸法)可以選在不上班的星期六或者星期天實行。只要一天就夠了。在這一天的三餐裡必須總共吃一公斤以上的地瓜。分成三餐吃(最好每一餐吃半公斤)再配以少許的蕃茄或者黃瓜、洋蔥之類就行了。蕃薯最好採取烤的方法不要吃蕃薯以外的食物。採取這種健胃整腸斷食的翌日或第三天將排出很多(約一公斤)的糞便。如此重複吃幾次以後就能夠消除便秘問題胃腸機能與消化力就會變成良好。可能有一部分不能排出大量糞便而只能排出少許。這一類人的胃腸可能已經受到相當的傷害不過再重複幾次的(蕃薯斷食法)後必定能夠好轉。不但能夠克服便秘胃腸機能也能夠轉為良好。三、採取(蕃薯斷食法)的收穫()不但治好便秘小腹也平坦了我的丈夫以及孩子都喜歡吃油炸物以及油膩的東西。或許我也跟著他們一道吃得緣故吧從去年的秋天開始我就被便秘問題所糾纏。為了克服便秘從那時開始我就開始多吃一些蔬菜但是效果並不太良好。有時忘了吃蔬菜又吃油炸物之後接連三、四天都無法排便。逢到那種狀況一整天都會感覺到非常的不舒服頭部感到有些暈眩吐氣有一股臭味肚子也感到脹脹的。那時我聽人家說只要吃一整天(三餐)的烤蕃薯就可以清理腸胃治好便秘於是我想立刻實施。但是那一天我忙得一塌糊塗騰不出時間烤蕃薯。正因為如此早餐與午餐時我只吃了一些沙拉。一直到翌日方才吃了連續三餐得烤蕃薯。在那一天我大約吃了一公斤又兩百公克的蕃薯。到了翌日早晨在吃了早餐之後我的肚子就咕嚕咕嚕地響了起來叫我急忙地趕到洗手間。在那一天後我前後上了兩次的大號這是以前不曾有過的現象。這以後我每天都能夠按時排便克服了叫人煩惱的便秘。為了防範便秘再度復發每逢星期天我都是吃三餐的烤蕃薯在量的方面都超過一公斤。如此吃烤蕃薯五、六次以後我不但是便秘痊癒了就連凸出的下腹部也縮了進去。()晚餐主食改為蕃薯體重減輕了十斤五年前我從大學畢業後幾乎在同時進入一家知名的公司服務。剛進入不久的那一段時期因為很不習慣於那種工作整天繃緊神經以致與便秘結下不解之緣。在那一段時期裡輕者每隔三天上一次大號重則一星期方才上一次所以一直都在服用輕瀉劑。一直在三年前我方才看到一本健康雜誌報導說含豐富食物纖維的蕃薯能治好便秘。那時我的便秘問題似乎對輕瀉劑產生了抗力再也達不到以前的效果。我在求助無門之餘只好去掉了晚餐的白飯改吃大約五百公克的烤蕃薯。我稍微灑了一些肉桂粉在烤蕃薯上面吃同時也吃了少許的蕃茄與黃瓜。改為晚餐吃烤蕃薯以後只經過兩三次每天一早就能夠上大號。不但便秘遠離我而去就連臉上長的面皰也逐漸減少。這兩年來我都改為晚餐只吃烤蕃薯想不到在這兩年內我的體重減輕了整整十公斤!四、吃蕃薯綜合料理防治疾病預防胃癌蕃薯、紅蘿蔔與牛奶綜合料理亞洲人所罹患的癌症大約有六十屬於消化系統的癌症。近些年來雖然罹患率已經降低了些然而它仍然是我們最大的威脅。這一道蕃薯紅蘿蔔與牛奶的綜合料理包含了對預防胃癌有預防效果的硫化物。※蒜頭及薑是「平價靈芝」一位朋友每天吃蒜頭蒸飯晚餐用一把蒜頭切碎煮飯半年之後高血壓消失了痛風症消失了坐骨神經痛亦消失了。蒜頭是「窮人靈芝」能通血管及清除毒素以前美軍亦用作隨身解毒劑。蒜頭炒飯:蒜頭越多越香拍碎、油鍋炒香蒜頭放入鹽煮好的飯放如加葫椒鹽拌炒起鍋。薑湯做法:約十公克的薑磨成糊狀。把薑糊放入玻璃杯裡。注入滾燙的熱開水。加入一匙蜂蜜拌勻後飲用。男女老少都適合飲用。老薑切片或拍碎煮黑糖功效一樣連續喝兩個月(每天早晨入浴前各喝一次)據書本記載的見證:身體變溫暖手腳冰冷的『怕冷症』體質明顯改善。體重可減輕約十公斤。皮膚變得細嫩。去掉多餘贅肉腰圍變細。薑對身體很有益處愛美又想要健康的人不妨試試看吧!朋友提醒要多食維他命C以增強抵抗力並切忌吃煎炸熱氣食物免引致喉嚨發炎病毒就由此攻入。※梅可除三毒食物的毒水的毒血的毒。吃酸梅少些皺紋、青春永駐、酸梅可當零嘴又可抗衰老凡是女人都期盼能自己能夠青春永駐就連男人也會害怕衰老舉凡那些可以防止老化的秘方都有不少人趨之若鶩要是你覺得那些秘方都過於昂貴而不敢輕易嘗試不妨試試具有防止老化功用的酸梅!因為施打胎盤素可不是一般平民負擔得起而且又有違反生態意識的衝突性因此大多數的人只得打退堂鼓。現在有醫學專家指出一般孕婦特別愛吃的酸梅其中蘊含防止老化的功效。有的人可能會誤以為吃多了酸梅會產生過多的胃酸導致胃痛但實際上酸梅是屬於鹼性食物它的功用可不僅止於讓人解饞當零嘴更有助於讓體內血液值酸鹼平衡肝火有毛病的人宜多吃酸梅不但能降低肝火更能幫助脾胃消化並滋養肝臟。要是情緒常常暴躁的人可以每天吃幾顆酸梅保持心情愉快自然凡事不易煩心。另外酸梅更含有豐富的有機酸和礦物質其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍是種不可多得的零食。酸梅含有特別多的枸櫞酸能夠有效抑制乳酸並驅除使血管老化的有害物質。要是你趕夜車或熬夜覺得精神疲憊可以為自己弄一杯酸梅汁讓自己提提神。還有酸梅可以促進唾液腺與胃液腺的分泌所以能生津止渴並避免出遊時暈車也能幫助醒酒賦予筋骨、肌肉與血管組織等恢復活力實在好處多多!又多吃肉易造成酸性體質罹患癌症等文明病機率相對增高民眾應少攝食肉等酸性食物並避免通宵熬夜。張成國今天應邀在高雄市專題演講「企業人的食療與養生」他希望忙碌的企業界人士能將中醫食療方法融入平常養生裡才能以最佳體能馳騁商場。張成國指出健康人的血液是呈弱鹼性的一般初生嬰兒也都屬弱鹼性體液但隨著體外環境污染及體內不正常生活及飲食習慣使我們體質逐漸轉為酸性。百分之八十五的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者都是酸性體質。他表示酸性體質的人稍作運動即感覺疲勞上下樓梯容易喘體態是肥胖、下腹突出。常見的酸性食品包括蛋黃、精緻的西點、乳酪、烏魚子、柴魚、肉類、花生、啤酒。發育中的少年多吃肉等酸性食物沒關係但上了年紀的老人則要少吃但要多吃小魚干及蔬菜等鹼性食物以平衡體質。他又說餐飲業及企業常於午后安排午茶時間但喝茶及咖啡時間最好是上午九時至十一時這個時候最不傷身提神效果也最好。常被蚊子咬的人好像也是屬於酸性體質的人喔!常謂梅子可除三毒之效即除食物的毒水的毒血的毒。前二者屬殺菌的效果第三者是指能淨化酸性體質的血液。常吃酸梅可將血液調整至中性或微鹼性讓體質更好身體更健康。(衛生署中醫藥委員會主任委員張成國)※多喝多健康喔你我都要喝的杯茶電腦族每天必喝的四杯茶面對電腦時間長了不好那該怎麼辦?其實每天四杯茶不但可以對抗輻射的侵害還可保護眼睛。上午一杯綠茶綠茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C不但可以清除體內的自由基還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量咖啡因可以刺激中樞神經振奮精神。不過最好在白天飲用以免影響睡眠。下午一杯菊花茶菊花有明目清肝的作用有些人就乾脆用菊花加上枸杞一起泡來喝或是在菊花茶中加入蜂蜜都對解鬱有幫助。疲勞了一杯枸杞茶枸杞子含有豐富的β胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鈣、鐵具有補肝、益腎、明目的用。其本身具有甜味可以泡茶也可以像葡萄乾一樣作零食對解決"電腦族"眼睛澀、疲勞都有功效。晚間一杯決明茶決明子有清熱、明目、補腦髓、鎮肝氣、益筋骨的作用。※麵熟了會不會浮起來水餃熟了會浮起來是正確的但是麵熟了好像是不會浮起來的請大家參考有位朋友他家是『麵』的批發商所謂的麵就是我們一般吃的陽春麵、牛肉麵、拉麵)可是當我們一起外出吃飯時很少看他點麵吃。一開始大家以為他是吃膩啦!後來他才說「大家有沒有注意到老闆煮麵時所煮的麵是浮在水上或是沈在水裡??」『這有何不同??』『『麵好吃就好!』』答案就是「會浮在水面的麵是有加明礬的但是因為老闆要撈麵浮在水面的麵比沈在水中的麵好撈!所以就算是明知有加明礬的麵不好反正是客人吃不是自己吃只要自己方便就好!」也正因此他不吃外面的麵!天啊!好可怕!我們無形中吃了多少明礬?下次再遇到這樣沒功德的老闆一定要提醒他別用加明礬的麵我想這樣才能去督促老闆換麵!不然就別去吃啦!朋友們大家還是小心點!ps明礬是氫氧化鋁會對腦神經產生慢性毒害引發痴呆症!!※粉圓"不再能吃囉!為了自己的健康還是不吃"粉圓"為妙!!總之少喝吧…春水堂都沒辦法倖免…珍珠=粉圓攙毒防腐劑難代謝喝多會致命一天勿逾超過一杯。還好"五十嵐"沒上榜但還是少吃為妙消基會抽查市售珍珠奶茶發現所有的粉圓都含有防腐劑其中「大西洋」、「魔力點子」販售的粉圓含己二烯酸防腐劑超出標準「一茶一坐」餐廳還添加禁用的高毒性去水醋酸。專家說防腐劑長期累積體內會有嘔吐、痙攣甚至致死危機。若搭配香腸食用會導致基因突變!!台灣大學食品科技研究所教授葉安義說己二烯酸防腐劑每次食用會有殘留體內無法代謝高毒性的去水醋酸更高達成無法代謝長期殘留累積體內特別是去水醋酸若食入產品每kg(公斤)超過公克可能會引起嘔吐、尿毒、腎臟病、痙攣等嚴重還有致死危機。消基會秘書長程仁宏指出雖然多數粉圓防腐劑含量未超過標準但不同食物的防腐劑會累積消費者一天最好不要喝超過杯。葉安義則提醒:「千萬不要一口珍奶、一口香腸」因珍奶含有的己二烯酸和加工肉品的亞硝酸鹽若混合食用會引起染色體突變引發腫瘤或下一代畸形。他說:「正常珍珠放一天後就會有酸味消費者可購買常食用的珍奶擺放二天若珍珠還未變壞消費者最好就不要再購買」。市售珍奶含防腐劑調查(資料來源:消基會)檢出含有高毒性防腐劑(去水醋酸):一茶一坐。檢出超出法定標準防腐劑:大西洋、魔力點子。檢出防腐劑但未超過法定標準:摩奇地、市民好茶、茶神、乾杯comebuy、壹咖啡、董月花茶鋪、葵可利、傳奇茶坊、歇角亭、QK咖啡坊、奶奶的奶、都可、吉米茶坊、小歇、春水堂、喫茶趣。※清除體內毒素種方法榮總專作放射線之醫師認為『微波爐』會利用電波少一個正價電子運用水分子之震盪使食物變熱所以食物易變成自由基就會容易致癌。所以偶而方便用一下最好還是少用『微波爐』最好!人體內的有毒物質主要來源於兩個途徑:一是大氣與水源中的污染物通過呼吸及進餐而侵入人體內鉛、鋁、汞等重金屬就是其代表另一個是食物在體內代謝後的廢物如自由基、硫化氫等。時下清除體內垃圾已成健康時尚。下列方法可幫您及時清除體內毒素。主動咳嗽法:自然界中的粉塵、金屬微粒及廢氣中的毒性物質通過呼吸進入肺臟既損害肺臟又通過血液迴圈而<FONTcolor=bluesize=>"株連"全身。借助主動咳嗽可以"清掃"肺臟。每天到室外空氣清新處做深呼吸運動深吸氣時緩緩抬起雙臂然後主動咳嗽使氣流從口、鼻中噴出咳出痰液。飲水沖洗法:定時排便縮短糞便在腸道內的停留時間及時排出糞便中的毒素。每天清晨空腹喝一杯溫開水有利於大便通暢以及毒素從尿液中排出。運動出汗法:皮膚也是排泄毒素的途徑主要通過出汗的方式讓毒素隨汗液排出體外。巧用食物法:●常飲鮮果、鮮菜汁(不經炒煮)鮮果、鮮菜汁是體內"清潔劑"牠們能排除體內堆積的毒素和廢物。●常吃海帶海帶對放射性物質有特別的親和力海帶膠質能促使體內的放射性物質隨P大號排出體外從而減少放射性物質在人體內的積聚也減少了放射性疾病的發生率。●常喝綠豆湯綠豆湯能輔助排泄體內的毒素促進機體的正常代謝。●常吃豬血豬血中的血漿蛋白經過人體胃酸和消化液中的脢分解後會產生一種解毒和滑腸作用的物質與侵入胃腸的粉塵、有害金屬微粒發生化學作用促進代謝。※急凍天終結米蟲想把米蟲殺光光其實很簡單。米買回來了先丟進冷凍庫裡冰到天什麼蟲也沒了農試所助理研究員姚美吉提供這DIY方法誰試過誰都豎起拇指稱讚好。台灣研究米蟲的人不多姚美吉算是第一把交椅。「初認識我的人一知道我專門研究米蟲都開口問我怎麼防米蟲」姚美吉說。他這好本事先從左右鄰居傳開來的。現在不只家庭主婦來求救就連農委會官員們也來討教。抗米蟲碾米商個個使出渾身解數。有的推出冷藏米有的附上片脫氧劑。不過再怎麼細心防蟲依舊無法百分百。冷藏米這概念在台灣算新。最近霧峰有一家碾米廠率先推出這類冷藏益全香米。交給消費者的小包裝米完全控制到度之間。畢竟羊毛出在羊身上。冷藏米相對成本高公斤開價元比一般米貴了倍以上。「利用脫氧劑來防蟲相對成本低很多」姚美吉指出最近農試所應用動物系完成實驗結果顯示小包裝米多放一片脫氧劑防蟲效果很好:即使擺在常溫下到天之間長蟲機率近乎零。脫氧劑小小一片公分見方約元。不會提高太多成本。農試所從日本引進這概念鼓勵廠商跟進。將來消費者買米認這片脫氧劑會比廠牌來得更有保障。「防米蟲有個一勞永逸的方法:冷凍」姚美吉提供了這撇步很受歡迎。根據實驗米蟲怕冷溫度降到到度生活期會延緩下來不會作怪「白米放進冷凍庫冰一冰蟲卵全都殺死米放再久也不會長蟲了」。※早晨水龍頭先要放水再次提醒你喔早晨水龍頭先要放放水早晨人們起床後的第一件事往往是擰開自來水龍頭洗臉、刷牙、做飯。殊不知剛放出來的水中可能隱藏著"健康殺手"。停用一夜的水龍頭及附近水管中的自來水是靜止的水中的殘留微生物會大量繁殖其中可能就有"軍團菌"。年美國一群退伍軍人在費城一家旅館中舉行年會。會後一個月與會者中人得了一種"怪病"人相繼死亡。研究證實其元兇是存在於水龍頭和水槽水樣中的一種致病微生物軍團菌。醫學界後來把這種病命名為軍團病〞患病者若不及時治療死亡率可高達~。最近年來軍團病在許多國家爆發、流行已經引起了醫學界的廣泛重視。此外經過一夜停止不動的水會與金屬管壁及水龍頭金屬腔室產生水化反應形成金屬污染水這就是早晨第一次放水時往往會見到一些反常現象比如水色發黃、發白、或者發渾的原因。另外我們的水源大都為地表水受洗滌劑等有機物污染較大。一些有機化合物會和通入水中的消劑氯氣反應生成鹵烴化合物如三氯甲烷。這類物質有潛在的致癌性。在早晨放出的水中上述安全隱患相對來說比較大。這種水含有對人體有害的物質不宜飲用也不宜用來刷牙、漱口可先放出一臉盆水

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